Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

Derivados Halogenados

Riesgos de los derivados Halogenados

Irritación de garganta, respiración jadeante, coloración azul de la piel, hinchazón y asfixia.

Aldrín y Dieldrín

Aldrín y dieldrín son los nombres técnicos de dos compuestos estructuralmente similares que se usaron como insecticidas. Ambos son sustancias químicas manufacturadas y no se encuentran naturalmente en el ambiente. El aldrín y el dieldrín se evaporan lentamente al aire. El aldrín se evapora más rápidamente que el dieldrín. Ambos compuestos tienen un ligero olor químico.

Lindano

El lindano es un plaguicida prohibido en todas sus formulaciones y usos por ser dañino para la salud humana y el medio ambiente.

Compuestos Clorofluorocarbonados (CFC)

Los CFC son los principales...

Batidos: Variedades y Preparación

Los batidos son bebidas versátiles y deliciosas, ideales para cualquier momento. Se clasifican principalmente en dos tipos:

Tipos de Batidos

Batidos Clásicos

Se elaboran con helado al gusto, leche y sirope al gusto.

Batidos de Frutas

Compuestos por frutas, zumo/leche/nata líquida, jarabe de azúcar y hielo picado.

Elaboración de Batidos

• Cuando se utilizan frutas ácidas, la leche se sustituye por zumo, ya que la leche se puede cortar.
• Para hacer batidos de helado, se usa una batidora de brazo.
• Para los batidos de frutas, se emplea una batidora americana.
• El orden recomendado para los batidos de helado es: helado, leche y sirope, para evitar que se pegue.

Servicio de Batidos

• Servir en vaso de combinación.
• No llenar

Metalurgia: Ciencia y Tecnología

La metalurgia es la ciencia y tecnología de la extracción de metales de sus fuentes naturales y de su preparación para usos prácticos.

Etapas de la Metalurgia

• Explotación
• Concentración
• Reducción
• Purificación
• Mezclado

Aleación: Material metálico compuesto por dos o más elementos.

Pirumetalurgia: Uso de calor para modificar o reducir el mineral.

Calcinación: Calentamiento de una mena para provocar su descomposición y la eliminación del producto volátil.

Tostación: Tratamiento térmico que favorece las reacciones químicas entre la mena y la atmósfera del horno.

Industrias Químicas

Industrias Químicas de Base

• Inorgánicas:
  • Metalurgia
  • Ácido sulfúrico
  • Amoníaco
  • Azufre
• Orgánicas:
  • Petroquímicas
  • Carbón
  • Celulosa
  • Metanol

Industrias

Enlaces Químicos

Unión covalente

Es la unión entre dos o más átomos no metálicos. No se transfieren electrones, sino que los átomos comparten electrones para completar el octeto.

Según la cantidad de pares de electrones compartidos, pueden ser:

• Simple: comparten 1 par.
• Doble: comparten 2 pares.
• Triple: comparten 3 pares.

Unión metálica

Es la unión entre átomos de metales mediante sus electrones. Los electrones forman una nube negativa que atrae a los núcleos positivos, manteniendo unidos a los átomos y formando una red metálica o cristal.

La unión metálica se produce entre metales, donde los electrones forman una nube de electrones deslocalizados que mantiene unidos a los átomos formando una red cristalina. En cambio, la unión covalente...

1. Clasificación de los Ácidos Grasos

Los ácidos grasos son ácidos monocarboxílicos (poseen un solo grupo carboxílico) de cadena lineal larga con un número par de átomos de carbono (generalmente). Se conocen unos 70 ácidos grasos que se pueden clasificar en dos grupos:

• Ácidos grasos saturados: Solo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono. Se encuentran, principalmente, en forma de ésteres en los alimentos de origen animal.
• Ácidos grasos insaturados: Tienen, al menos, un doble enlace en su cadena. Se encuentran principalmente, en forma de ésteres en los vegetales.

2. Grupo Funcional de las Grasas

Las grasas son ésteres carboxílicos del glicerol y se conocen como triacilgliceridos. El glicerol es un alcohol de 3 carbonos...

1. Dinámica de Mezcla en Tanque de 100 Litros

Una solución salina entra a una razón constante de 8 litros/minuto en un tanque de gran tamaño que, en un principio, contenía 100 litros de solución salina en la que se habían disuelto 0.5 kg de sal. La solución dentro del tanque se mantiene bien revuelta y sale del tanque con la misma razón. Si la concentración de sal en la solución que entra al tanque es de 0.05 kg/litro, determine la masa de sal en el tanque después de t minutos. ¿Cuándo llegará la concentración de sal en el tanque a 0.02 kg/litro?

2. Variación de Masa Salina en Tanque de 50 Litros

2. Una solución salina entra a una razón constante de 6 litros/minuto en un tanque de gran tamaño que en un principio contenía 50

Diferencias entre Compuestos Orgánicos e Inorgánicos

Compuestos Inorgánicos

• Incluyen casi todos los elementos de la tabla periódica.
• Generalmente tienen menor masa molecular.
• Pueden presentar todos los tipos de enlaces químicos.
• Suelen ser solubles en agua (H₂O).
• Poseen un punto de ebullición elevado.
• Son termoestables, es decir, permanecen estables incluso a altas temperaturas.

Compuestos Orgánicos

• Compuestos principalmente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N).
• Tienen mayor masa molecular, formando moléculas más grandes.
• Presentan únicamente enlaces covalentes.
• Son insolubles en agua (H₂O).
• Tienen un bajo punto de ebullición.
• Son termolábiles, lo que significa que se descomponen o cambian con el calor.

Ramas de la Química

Química

La Evolución de los Modelos Atómicos

El Modelo Atómico de Dalton

John Dalton propone la hipótesis atómica de la materia. Según esta hipótesis, los átomos son partículas indivisibles, sin estructura interna. La única característica que diferencia los átomos de uno u otro elemento es la masa atómica. Ese es, por tanto, el primer modelo atómico que se propuso: un átomo esférico, macizo e indivisible.

El Modelo Atómico de Thomson

J.J. Thomson propone que los rayos catódicos están formados por partículas de masa muy pequeña, y que se encuentran en todos los elementos. Por lo tanto, deben formar parte de todos los átomos. A esas partículas, responsables de la corriente eléctrica, las llamó electrones (e⁻). También descubrió...