Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

Mètodes Teòrics per a l'Estudi de Macromolècules

Mètodes de predicció de propietats primàries

A partir de la seqüència, podem determinar: pI, massa molecular (M), corba de titulació, coeficient d'extinció.

Perfils d'Hidrofobicitat

A partir de la hidrofobicitat mitjana de cada aminoàcid (aa) i els seus coeficients de partició, s'obté informació sobre regions internes i externes, així com regions transmembrana.

SWISSPROT: Serveix per reconèixer llocs de glicosilació, sulfatació, predicció de determinants antigènics, etc.

Predicció de funcionalitat per similitud de seqüència

Si dues seqüències tenen una estructura similar, hi ha possibilitats de tenir una funcionalitat similar.

Tècniques de Similitud Global

Alineen la seqüència... Continuar leyendo "Mètodes Teòrics i Experimentals per a l'Estudi de Macromolècules" »

Diferències entre la composició del ciment Pòrtland i del ràpid

El ciment Pòrtland normal té un 50% de C3S i un 24% de C2S, a més d'un 11% de C3A i un 8% de C4AF.

El ciment Pòrtland ràpid ha d'aconseguir una major resistència primerenca i, per tant, tindrà una major quantitat del component responsable (C3S) a costa del que l'aporta tardanament (C2S i C3A).

Així, la seva composició esdevé:

• 60% de C3S
• 13% de C2S
• 9% de C3A
• 8% de C4AF

Mètode normalitzat per determinar l'estabilitat volumètrica

L'assaig s'anomena assaig de Le Chatelier i està regit per la norma UNE-EN 196-3:2005+A1:2009.

L’assaig té com a objecte determinar l’expansió volumètrica d’un ciment mitjançant la seva capacitat relativa per separar les puntes en forma d’agulla... Continuar leyendo "Composició i Propietats del Ciment Pòrtland i Aluminós" »

Modelos Atómicos Fundamentales y Conceptos Clave

Postulados de John Dalton (1808)

Dalton propuso la primera teoría atómica moderna, basada en los siguientes postulados:

1. La materia está constituida por átomos.
2. Los átomos son indivisibles y no se modifican en las reacciones químicas.
3. Todos los átomos de un mismo elemento químico son idénticos en masa y propiedades.
4. Los átomos de elementos químicos diferentes tienen masa y propiedades diferentes.
5. Los compuestos están formados por la unión de átomos de distintos elementos.
6. En las reacciones químicas, los átomos se recombinan en la proporción numérica más sencilla posible.

El Modelo Atómico de J.J. Thomson (Modelo del Pudín de Pasas)

Thomson propuso un modelo atómico que explicaba la... Continuar leyendo "La Evolución de los Modelos Atómicos: De Dalton a Rutherford y la Estructura Nuclear" »

El Método Científico: Fundamentos y Etapas Esenciales

El método científico es un proceso sistemático de investigación utilizado para adquirir nuevos conocimientos o corregir y integrar conocimientos previos. Se basa en la observación, la formulación de hipótesis, la experimentación y la obtención de conclusiones.

Etapas del Método Científico

1. Observación

   Consiste en examinar y analizar un fenómeno de manera detallada, planteando preguntas específicas sobre su naturaleza y comportamiento.

2. Elaboración de Hipótesis

   Se formula una posible explicación provisional del fenómeno observado, respondiendo a las preguntas planteadas. Esta hipótesis debe ser verificable.

3. Experimentación

   Se diseñan y realizan experiencias controladas para intentar

La matèria i la seva classificació

La matèria és la realitat primària de la qual estan fetes les coses. Està constituïda per un conjunt de partícules que es disposen en formes diferents.

Substàncies pures: elements i compostos

• Element: substància pura que NO es pot descompondre en altres substàncies més senzilles. Estan formats per àtoms del mateix tipus. Se'n coneixen 108 (naturals i 16 creats per l'home).
• Compost: substància pura que, per acció del corrent elèctric o escalfament, es pot descompondre en altres substàncies més senzilles. Això és perquè aquestes substàncies estan formades per diferents tipus d'àtoms. El nombre de compostos és d'uns dos milions.

Les mescles: homogènies i heterogènies

Una mescla és un material... Continuar leyendo "La matèria: substàncies pures, mescles i dissolucions" »

Modelo atómico de Thomson. Millikan descubre el electrón y le asigna una masa de 9.109534 * 10^-19 kg y una carga de -1,602189 * 20^-19 C. Considera el átomo como una esfera positiva continua en la que se encuentran incrustados los electrones

Modelo atómico de Rutherford. Goldstein asigna al protón una caga de 1,6 * 10^-27 kg. Hizo un experimeto bombardeando una lámina de oro con partículas positivas a gran velocidad. El resultado que se observo fue que parte de las radiaciones atraviesan la lamina, otras se desvían y otras rebotan. Para justificar este hecho, surge un nuevo modelo atómico donde la estructura del átomo queda: *El átomo tiene un núcleo central en el que se concentra la masa aportada por los protones y los neutrones.*... Continuar leyendo "Evolución y Fundamentos de la Estructura Atómica: De Thomson a Bohr" »

Ensayos de resistencia al impacto y transición de rotura

Se realizan ensayos de resistencia al impacto (resiliencia) a distintas temperaturas sobre dos aceros inoxidables, uno ferrítico y otro austenítico. ¿Cuál de estos materiales presentaría transición de rotura dúctil o frágil? ¿Por qué?

El acero ferrítico presentaría dicha transición. Por el contrario, el austenítico no la presenta, ya que son aceros soldables y de fácil conformación en frío debido a su estructura cristalina cúbica centrada en las caras (FCC).

Cuarto Apartado

Influencia del tamaño de grano y el efecto Hartley-Kirkendall

¿Cómo influye el tamaño de grano en la velocidad de difusión?

El tamaño de grano influye considerablemente en la velocidad de difusión:... Continuar leyendo "Comportamiento de Aceros Inoxidables y Mecanismos de Difusión en Metales" »

Característiques de les Emulsions

Les característiques de les emulsions varien en funció de diferents factors:

• Naturalesa i proporció de les dues fases.
• Dels emulgents.
• De la resta de constituents.

Formes Farmacèutiques i Aplicacions

Les emulsions donen lloc a diferents formes d'aplicació:

• Per via oral: emulsions laxants, vitamíniques.
• Per via tòpica: emulsions semisòlides, cremes i locions d’analgèsics, esteroides, antihistamínics.
• En cosmètica: locions netejadores, cremes i d’altres preparats.

Emulgents: Mecanismes d'Actuació

1. Disminuint la tensió interfase.
2. Augmentant la viscositat de la preparació.
3. Actuant al mateix temps sobre la tensió interfase i la viscositat (p. ex., tensioactius no iònics en excés en emulsions O/A).

Factors

Tipos de Clarificantes

Los clarificantes se utilizan para eliminar partículas en suspensión y mejorar la limpidez del vino. Se clasifican en:

• Clarificantes orgánicos: gelatina, caseína, albúmina, cola de pescado.
• Clarificantes minerales: bentonita.
• Clarificantes vegetales: tanino enológico, carbón activo, proteínas vegetales.
• Clarificantes sintéticos: PVPP (polivinilpolipirrolidona).

Grados Bloom en Gelatinas

Los grados Bloom miden la fuerza de gelificación de la gelatina. Es la medida estándar aplicada para provocar una deformación en un volumen determinado de gel a una temperatura y concentración determinada.

Tipos de Gelatinas

• Muy hidrolizadas: Tienen mayor capacidad de eliminar taninos, sobre todo los de mayor tamaño y los más gálicos,

ser seropositivo es ser portador de la enfermedad pero aun no desarrollarlo.