Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

Tinciones en el Laboratorio

La tinción es una técnica fundamental cuyo objetivo es aumentar el contraste del objeto observado con su entorno, facilitando su visualización microscópica.

Materiales de Laboratorio Esenciales

Para llevar a cabo diversos procedimientos en el laboratorio, se requiere una serie de materiales específicos:

• Microscopio
• Portaobjetos y cubreobjetos
• Cristalizadores o cubetas de tinción
• Barras paralelas o soportes de tinción
• Frasco lavador
• Placa de Petri
• Tubo de cultivo
• Asa de platino
• Hilo de platino
• Estufa de cultivo
• Autoclave

La Muestra en el Laboratorio

Definición de Muestra

La muestra es la cantidad de material o producto obtenida de un lote específico, destinada a ser enviada al laboratorio para su posterior estudio.

Planificación

Estructura del Huevo y sus Porcentajes

El huevo está formado por la clara (60%), la yema (30%) y la cáscara y las membranas (10%).

Descripción de Cada una de las Partes

A. Cáscara

a. Función

Envuelve y protege al huevo.

b. Composición

Carbonato cálcico (sales de calcio 98%, magnesio 2%).

c. Color

Blanco o marrón, según la raza de la gallina (porfirinas).

d. Calidad y Resistencia: ¿De qué Dependen?

Dependen del metabolismo mineral de la gallina, de las características genéticas de cada raza, la edad, las enfermedades y su medio ambiente.

e. Membranas

Son dos: la interna y la externa, que protegen contra la penetración bacteriana. Están unidas y solo se separan en uno de los polos del huevo, formando una cámara de aire de aproximadamente 5...

Compuestos Intersticiales y Aleaciones: Propiedades y Comportamiento

Compuestos Intersticiales: Definición, Propiedades y Ejemplos

Los compuestos intersticiales se forman cuando átomos de pequeño tamaño se ubican en los huecos de la red cristalina de metales de transición.

Propiedades de los Compuestos Intersticiales

• Carácter metálico
• Extrema dureza
• Fragilidad
• Altas temperaturas de fusión

Ejemplo: La cementita (Fe₃C) es un compuesto intersticial que confiere dureza al acero.

Solubilidad en Aleaciones Cobre-Silicio

En las aleaciones cobre-silicio, el cobre puede disolver hasta un 11,6% de silicio, mientras que el silicio solo disuelve un 2% de cobre. Esto se debe a que el metal de menor valencia (cobre, monovalente) tiende a disolver una mayor...

1. ¿Por qué poseen las proteínas capacidad amortiguadora de pH?

Gracias a que algunos de sus aminoácidos (aa) se pueden cargar eléctricamente y así comportarse como ácidos débiles. Los ácidos débiles evitan cambios bruscos de pH y funcionan, así, como amortiguadores.

2. ¿Qué se entiende por Punto Isoeléctrico (pI) de una proteína?

Es el valor que toma el pH cuando la proteína es eléctricamente neutra.

3. ¿Tiene capacidad amortiguadora del pH el suero desproteinizado?

No, porque el suero desproteinizado no tendrá proteínas y son ellas quienes entregan la capacidad de amortiguador.

4. ¿Por qué precipita la caseína en su punto isoeléctrico? ¿Es este fenómeno reversible?

Porque en su pI la proteína no es soluble, por eso precipita....

Naturaleza Discontinua de la Materia

Se dice que la naturaleza es discontinua de la materia porque los átomos no son compactos, sino que existe un "vacío" entre los electrones, girando alrededor del núcleo, y el núcleo. Por lo tanto, toda la materia es discontinua de por sí, ya que incluso en los enlaces metálicos, existe una distancia entre los átomos, e incluso estudiando el propio átomo sabemos que los electrones están separados por una distancia del núcleo formados por protones y neutrones, y a su vez estos protones y neutrones están unidos por fuerzas nucleares fuertes y débiles, etc.

El Descubrimiento de la Naturaleza Eléctrica

La naturaleza eléctrica de la materia es conocida desde hace mucho tiempo. Los antiguos griegos,...

Métodos de fraccionamiento: separación de componentes por propiedades físicas

Métodos de fraccionamiento: los métodos de fraccionamiento son procedimientos físicos cuyo objetivo es separar los componentes (solvente y soluto) de un sistema homogéneo o solución. Se basan en alguna propiedad física que diferencia a los componentes.

Métodos comunes

• Evaporación: separación por diferencia de punto de ebullición (ej.: agua salada).
• Cristalización: formación de cristales al disminuir la solubilidad del soluto (ej.: agua y sulfato de cobre).
• Destilación: separación de un sólido disuelto en un líquido (ej.: agua y alumbre).
• Destilación fraccionada: separación por diferencia de puntos de ebullición entre líquidos (ej.: agua y alcohol)

Elementos de Transición

Los elementos de transición se denominan así porque poseen "osos Emiliano" en sus orbitales.

Metales

Se consideran metales a todos aquellos elementos que tienen la capacidad de ceder sus electrones cuando se combinan con otros.

Localización en la Tabla Periódica

Los metales se ubican a la izquierda y al centro, formando parte de todos los grupos, a excepción del grupo 6A y 7A.

Propiedades Físicas

• Estado de Agregación

  Por lo general, se presentan en estado sólido a temperatura ambiente, a excepción del mercurio, que es líquido. Presentan puntos de fusión y ebullición relativamente altos.

• Apariencia

  Presentan brillo metálico característico, sobre todo cuando la superficie está recién pulida, ya que reaccionan con

Carbaniones, Cianohidrinas y Reacciones Carbonílicas: Fundamentos Esenciales

Carbanión

Un carbanión es un anión en el que cada átomo de carbono contiene un par de electrones no compartidos y posee una carga negativa, usualmente con tres sustituyentes, sumando un total de ocho electrones de valencia.

Cianohidrina

Las cianohidrinas son compuestos que contienen un grupo ciano y un grupo hidroxilo en el mismo átomo de carbono. Se forman mediante la reacción de aldehídos o cetonas con ácido cianhídrico.

Cianohidrina Protegida

Una cianohidrina puede estar protegida, por ejemplo, con SiR₃ (donde R = alquilo, fenilo, etc.). La formación de cianohidrinas protegidas con TMS se produce a partir de la reacción de TMSCN con el compuesto carbonílico....

Radio Atómico

El radio atómico depende de la distancia desde el núcleo hasta el electrón más externo de un átomo. Por tanto, al descender en un grupo de la tabla periódica, el radio atómico aumenta. Esto se debe a que aumenta el número de capas electrónicas ocupadas. Además, la atracción del núcleo sobre los electrones más externos queda disminuida por el efecto pantalla de las capas electrónicas internas, con lo que los electrones externos se ven menos atraídos, se alejan más del núcleo y provocan el aumento del radio atómico.

El radio atómico disminuye al avanzar en un periodo (de izquierda a derecha). Aunque el último electrón se sitúa en la misma capa electrónica, la carga nuclear efectiva aumenta (el núcleo tiene...