Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

-Otros factores como el estado sanitario de las aceitunas. por ejm, las aceitunas atacadas de mosca producen aceites de elevada acidez ocasionada por los microorganismos que se desarrollan posteriormente. Enfermedades como la aceituna jabonosa tambien ocasionan un aumento de la acidez.
2.Indice de peroxido: indica el estado de oxidacion y deterioro que pueden aver sufrido ciertos componentes de interes nutricional ( la vitamina E). Se mide en m.e.q. de oxigeno activo por kg y su limite para el consumo es de 20.
Los peroxidos desde el punto de vista sensorial, son inodoros e insipidos de tal forma que no pueden ser persibidos por un panel de catadores. Es un parametro de calidad que evalua los primeros estadios de oxidacion del aceite. Con reacciones... Continuar leyendo "456" »

Q es una funcion qimik=es aqlla q sintetisa su valencia

realice un cuadro d comp binarions oxign oxidos basicos peroxidos oxidos salinos anhidridos

Como se frma los oxidos basicos o mtales= metales + oxign

Xq a los peroxidos s los considera oxids superiores= xq tiene un oxido mas en su reaccion

Como se forma un oxido salino= oxdo basic vlncia mnor + oxido bsic valencia mayor Feo + Fe203= fe3o4 oxdo slino d hierro Cu2o+cuo= Cu3o2 de cobre

Como se forma un hidruro metalico= no metal 3i4 famili + metal

Como se forma un compuesto special = no metal 3i4 + hidrogeno

Como se forma un acido hidracido= no metal 1i2 famili + hidrogeno

Xq los compuuestos binairios hidrogenados = xq tiene el h-1

como esta constituida ña funcion d los aluros = metales + h-... Continuar leyendo "Corrección" »

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concetracion molar o molaridad: se refiera al numero de moles de soluto disueltos en un 1 litro de disolucion.
una disolucion 1molar es aquella q contiene un mol de soluto disuelto en un litro de disolucion

unidad en q se expresa la cncntacion
moles / litros

normalidad:(N) expresa el numero de equivalente ramos de soluto presentes en un litro de disolucion sus unidades son

equivalente-gramo / litros

acidos: para conocer el equivalente grano de un acido se divide la masa molecular gramo del acido entre el numero de hidrogeno q estte posee

bases o hidroxudis: para determinar el equivalente gramo se divide la masa molecular del hidroxidpentre el numero de OH que esta tiene

METALES

NOMBRE	SIMBOLO	VALENCIA
LITIO	Li	1
SODIO	Na	1
POTASIO	K	1
PLATA	Ag	1
BELIRIO	Be	2
MAGNESIO	Mg	2
CALCIO	Ca	2
ESTRONCIO	Sr	2
BARIO	Ba	2
ZINC	Zn	2
CADMIO	Cd	2
RADIO	Ra	2
ALUMINIO	Al	3
ANTIMONIO	Sb	3,5
BISMUTO	Bi	3,5
COBRE	Cu	1,2
MERCURIO	Hg	1,2
ORO	Au	1,3
HIERRO	Fe	2,3
NIQUEL	Ni	2,3
COBALTO	Co	2,3
PLOMO	Pb	2,4
ESTAÑO	Sn	2,4
PLATINO	Pt	2,4
CROMO	Cr	2,3,6
MONGANESO	Mn	2,4,6,7

NO METALES

NOMBRE	SIMBOLO	VALENCIA
HIDROGENO	H	1
FLUOR	F	1
CLORO	Ci	1,3,5,7
BROMO	Br	1,3,5,7
IODO	i	1,3,5,7
AZUFRE	S	2,4,6
SELENIO	Se	2,4,6
TELURO	Te	2,4,6
OXIGENO	O	2
BORO	B	3,5
NITROGENO	N	3,5
FOSFORO	P	3,5
ARSENICO	As	3,5
CARBONO	C	2,4
SILICIO	Si	2,4

La hibridación del benceno: Cada átomo de carbono experimenta una hibridación sp2 de tres de sus orbitales atómicos y los utiliza para unirse alos dos atomos de caborno contiguos y a un átomo de hidrógeno. El orbital p puro resistente en cada carbono se solapa con los orbitales p de los dos átomos de carbono vecinos. Los 6 electrones deslocalizados forman una nube electrónica pi que se situa por encima y por debajo del anillo. La presencia de esta nube electrónica pi acorta un poco los enlaces simples c-c y da una peculiar estabilidad al anillo aromático.
Fórmula del ciclo de Born-Huver: Δhf=Δhs + Δhd + I + E + U
Ondas electromagnéticas
Longitud de onda: distancia entre dos puntos de una honda que esta en el mismo estado de vibración.... Continuar leyendo "Hibidración del Benceno" »

alcohol: nombre d origen arabe k designa la sustancias volatiles en general

alcohol d madera=metilico o metanol

bebidas=cerveza, vino, guaro, ron

k disuelven e el agua=butanol, etanol, metanol, octanol

toxicos:metilico, alilico

volatil: sustancia k pasa al estado liquid o gaseoso en contact con el aire

prpiedades fisicas y quimicas d los alcoholes:1.los primeros alcoholes primarios y secundarios son liquids,d cadena larga d carbonos y los terciarios son solidos los primeros del grupo son miscibles con el agua a partir del butanol ,se  disuelven parcialment 3.los primeros del grupo poseen olor espirituoso, los d enmedio olor desagradable, y los alcoholes solids son inodoros 4.el carbono k lleva el grupo funcional tiene hibridacion sp³ en los alcoholes

... Continuar leyendo "Alcoholes" »

El N2O4 gas se descompone parcialmente a 45ºC para dar NO2 gas. En un recipiente vacio,de 1L de capacidad, a 45ºC se introduce 0,1moles de N2O4 alcanzandose en el equilibrio una presión de 3,18aatm.Calcue: a) las constantes de equilibrio en función de las presiones y de las concentraciones:

b) el grado de disociación del N2O4:

si el N2O4 se disocia parcialemnte,con n grado de disociación ?, en el equlibrio podems escribir:? siendo c0? los moles que se an disociado

 ? se forman dos moles de NO2 x cada mol de N2o4 que se a disociado.

Energia libre de Gibs: AG=AH-TAS// AG=?np . AGahp-?nr . AGfr

(2) Es peso molecular d una sustancia expresad en gramo: molecula gramo
(10) Consiste en la union de dos o mas sustancias sencillas para obtener una mas compleja:reaccion de sintesis
(8) Durante los procesos quimicos la cantidad total de masa que interviene permanece constante:ley de lavoisier
(9) Es la capacidad de combinacion de los atomos:valencia
(6) Es la carga electrica asignada a un atomo cuando se combina con otro:numero de oxidacion.
(1) Es la combiancion de metil y oxigeno:oxido.
(3) Es un cambio quimico en el que un atomo o grupo atomico pierde electrones:oxidacion.
(4) Es la combinacion de oxigeno con agua:hidroxido
(11) Es un proceso en el cual 2 o mas sustancias al interaccionar forman otras: reaccion quimica
(7) es la combinacion de anidrido... Continuar leyendo "Teoria" »

Biomoleculas:Las biomoleculas son aquellos compuestos que intervienen en la química de los seres vivos. Se dividen en 3 grupos:
Carbohidratos,Proteínas,Lípidos
Algunas aplicaciones se dan en el descubrimiento de nuevas medicinas y en aplicaciones con la industria alimentaria, como persevantes para los alimentos
Carbohidratos:Los carbohidratos son los compuestos orgánicos mas abundantes entre los constituyentes de animales y plantas. Son la fuente de energía biológica por excelencia
Los carbohidratos deben su nombre a que en su formula mínima, los átomos de carbono van unidos a átomos de hidrogeno y oxigeno que están en relación 2 a 1 (CH2O)
Estereoisomeros:Una de las principales características de los carbohidratos es la estereometría.... Continuar leyendo "Quimica Ultimo Examen" »