1. Dinámica de Mezcla en Tanque de 100 Litros

Una solución salina entra a una razón constante de 8 litros/minuto en un tanque de gran tamaño que, en un principio, contenía 100 litros de solución salina en la que se habían disuelto 0.5 kg de sal. La solución dentro del tanque se mantiene bien revuelta y sale del tanque con la misma razón. Si la concentración de sal en la solución que entra al tanque es de 0.05 kg/litro, determine la masa de sal en el tanque después de t minutos. ¿Cuándo llegará la concentración de sal en el tanque a 0.02 kg/litro?

2. Variación de Masa Salina en Tanque de 50 Litros

2. Una solución salina entra a una razón constante de 6 litros/minuto en un tanque de gran tamaño que en un principio contenía 50

Técnicas de Esferificación

La esferificación es una técnica fundamental dentro de la gastronomía molecular que permite crear esferas con una membrana gelatinosa y un interior líquido, imitando la textura del caviar o de las yemas de huevo.

Esferificación Directa

Este método se basa en la reacción entre el alginato y el calcio.

• Proceso: Sumergir un líquido que contiene alginato en un baño de calcio (generalmente cloruro de calcio).
• Componentes clave:
  • Líquido base: Contiene alginato (a menudo con citrato de sodio para estabilizar el pH).
  • Baño: Solución de cloruro de calcio, seguido de un baño de agua para detener la reacción.
• Mecanismo: El alginato produce un líquido viscoso y denso que se gotea sobre el baño de calcio (que no es viscoso)

CICLO DE KREBS

Paso1.En el primer paso del ciclo del ácido cítrico, El acetil-CoAse une con una molécula de cuatro c, Oxalacetato, y libera el grupoCoAa la vez que forma una molécula de 6 C llamada citrato.

Paso2.En el segundo paso, el citrato se convierte en Su isómero isocitrato. En realidad, este es un proceso de 2 pasos en el que Primero se retira una molécula de H20 que luego se vuelve a añadir; por eso, a Veces describen al ciclo del ácido cítrico como una vía de 9 pasos en lugar de Los 8 que aquí enlistamos.

Paso3.En el 3er paso, el isocitrato se oxida y libera Una molécula de CO2, con lo que queda una molécula de 5 C (el α-cetoglutarato). Durante este pasoNAD+reduce aNADH. La enzima que cataliza este paso, laisocitrato deshidrogenasa,... Continuar leyendo "Ciclo de Krebs: Mecanismo y Reacciones Paso a Paso" »

Fundamentos de Mecánica de Fluidos

Conceptos Básicos

Fluido

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando es sometida a una tensión de cizallamiento.

Tensión de Cizallamiento

Es la razón entre el módulo del componente tangencial de la fuerza y el área de la superficie sobre la cual la fuerza está siendo aplicada.

Viscosidad Absoluta o Dinámica

La definición de viscosidad está relacionada con la ley de Newton. La tensión de cizallamiento es directamente proporcional a la variación de la velocidad a lo largo de la dirección normal de las placas. La relación de proporcionalidad puede ser transformada en igualdad mediante una constante.

Masa Específica

Es la masa de fluido contenida en una unidad de volumen del mismo.

Peso

Nomenclatura y Clasificación de Compuestos Inorgánicos

Este documento presenta una visión concisa de las principales clases de compuestos inorgánicos, sus fórmulas generales y ejemplos representativos, seguido de una lista de compuestos comunes con su nomenclatura.

Óxidos

Los óxidos son compuestos binarios formados por la combinación de un elemento (metal o no metal) con oxígeno.

• Fórmula general: M_xO_y o N_xO_y
• Ejemplos:
  • PbO₂: Óxido de plomo(IV) (óxido básico)
  • SO₂: Dióxido de azufre (óxido ácido)

Hidruros

Los hidruros son compuestos binarios formados por la combinación de un elemento (metal o no metal) con hidrógeno.

• Fórmula general: M_xH_y o N_xH_y
• Ejemplos:
  • MgH₂: Hidruro de magnesio (hidruro metálico)
  • PH₃: Fosfina (hidruro no metálico, también

Reacciones Reversibles y Equilibrio Químico

• Reacciones reversibles: Reacciones químicas que se dan en ambos sentidos.
• Equilibrio químico: Denominación para cualquier reacción reversible cuando se observa que las cantidades relativas de dos o más sustancias permanecen constantes. El equilibrio químico se da cuando la concentración de las especies participantes no cambia.

Condiciones para el Equilibrio Químico

• Se establece cuando las reacciones opuestas avanzan a velocidades iguales.
• La velocidad de formación de productos a partir de reactivos es igual a la velocidad de formación de reactivos a partir de productos.

Principio de Le Châtelier

Si un sistema en equilibrio se somete a una modificación que cambie alguna de las variables que determina... Continuar leyendo "Equilibrio Químico e Iónico: Conceptos y Aplicaciones" »

Configuración Electrónica y Propiedades Atómicas

Configuración Electrónica

La configuración electrónica es la distribución de los electrones en los diferentes niveles y orbitales de un átomo. La configuración de estado fundamental es la de menor energía, mientras que la configuración de estado excitado posee mayor energía.

Para determinar la configuración electrónica, se siguen tres reglas fundamentales:

• Principio de Mínima Energía o Aufbau: La configuración fundamental se obtiene colocando los electrones uno a uno en los orbitales en orden creciente de energía.
• Principio de Exclusión de Pauli: En un átomo no puede haber dos electrones con los cuatro números cuánticos iguales. En cada orbital solo caben dos electrones apareados

Estructura i Organització dels Elements Químics

Es coneixen 118 elements, dels quals 92 són naturals i la resta són artificials. Aquests elements es distribueixen en:

• 7 files horitzontals, anomenades períodes.
• 18 columnes, anomenades grups o famílies. Les famílies tenen un nom propi.

Els elements químics estan ordenats per ordre creixent del seu nombre atòmic (Z).

El Nombre Atòmic (Z)

Z és el nombre de protons que té un àtom. Tots els àtoms del mateix element químic tenen el mateix nombre atòmic.

Classificació dels Elements per Estat Físic (a Temperatura Ambient)

• Líquids: Mercuri (Hg), Brom (Br).
• Gasos: Hidrogen (H), Nitrogen (N), Oxigen (O), Fluor (F), Clor (Cl), Heli (He), Neó (Ne).

Els altres elements que heu de conèixer el nom... Continuar leyendo "Estructura i Classificació dels Elements Químics: Taula Periòdica i Àtoms" »

Técnica Aséptica: Fundamentos y Aplicaciones en Salud

La técnica aséptica significa la ausencia de microorganismos.

Principios Generales de la Asepsia

1. Antes y después de realizar un procedimiento, se debe realizar una adecuada desinfección de manos.
2. Los paquetes estériles deben conservarse en estantes altos, secos y separados de los demás equipos contaminados.
3. Siempre debe haber una clara separación entre los materiales y equipos contaminados y los no contaminados.
4. Lavar las manos con agua y jabón antes y después de cada procedimiento.
5. Evitar hablar, estornudar o toser cerca de los objetos estériles.
6. Los microorganismos se asientan sobre las superficies; cuanto más cerca se esté de los pisos, la contaminación será mayor.

Procesos para

Mecanismos de Transporte a Través de la Membrana sin Consumo de ATP

Existen tipos de transporte a través de la membrana que no necesitan ATP:

Difusión Simple

Cuando la difusión se realiza entre compartimientos separados por una membrana permeable a ese soluto, se denomina difusión simple y no requiere de otra energía adicional que no sea el movimiento de las moléculas, desplazándose a favor de su gradiente de concentración. La difusión simple no requiere gasto de ATP, ya que es un fenómeno espontáneo.

Difusión Facilitada

La difusión facilitada ocurre siempre a favor del gradiente, por lo tanto no requiere gasto de energía adicional. Puede tratarse de:

• Un gradiente de concentración (las moléculas se dirigen del compartimiento de mayor