Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Universidad

Cambios de las proteínas durante el procesado de los alimentos

Las proteínas pueden sufrir diversos cambios durante el procesado de los alimentos. Algunos son ventajosos, como la desnaturalización, que aumenta la exposición de los aminoácidos, la destrucción de inhibidores de tripsina y quimotripsina, y la inactivación de enzimas y compuestos indeseables. Otros son inconvenientes, como la desulfuración, la oxidación, la ciclización, la reacción de Maillard, la deshidratación, la formación de enlaces entrecruzados, la desaminación, la formación de lisinoalanina y la racemización.

Tratamientos térmicos moderados

Desnaturalización: mejora la digestibilidad y la disponibilidad de aminoácidos esenciales, e inactiva enzimas oxidativas...

Cuestionario de Fundamentos de Anatomía y Fisiología

Este documento presenta una serie de preguntas diseñadas para evaluar el conocimiento sobre conceptos clave de la anatomía y fisiología humana, centrándose en el sistema musculoesquelético y principios éticos en salud.

1. Pregunta 1: Erario de la Humanidad

   Considerado el erario de la humanidad en normativas, reglamentos y leyes:

   • a) Declaración de los Derechos Humanos.
   • b) Juramento Hipocrático.
   • c) Papiro de Ebers.
   • d) Código de Hammurabi.

2. Pregunta 2: Aportes de Galeno

   Galeno (130 d.C.), considerado el padre de la medicina europea, gracias a sus valiosos aportes, los profesionales de la salud poseen un código ético.

   • a) Verdadero
   • b) Falso

3. Pregunta 3: Objeto de Estudio de la Osteología

   La Osteología

Vectores de Expresión: Fundamentos y Aplicaciones Biotecnológicas

Cuando se requiere insertar un nuevo gen en un determinado sistema celular con interés comercial o experimental, es fundamental la construcción correcta de un vector de expresión. Se define como una construcción genética que permite la introducción de un gen exógeno determinado en una célula diana, la cual debe ser capaz de expresarlo eficientemente.

Elementos Clave de un Vector de Expresión

Sus elementos básicos son:

• Origen de replicación autónomo.
• Promotor del gen de interés (pueden ser constitutivos, histoespecíficos o inducibles).
• Una región de clonaje múltiple (RCM) donde se insertará el gen de interés.
• Gen de selección.
• Secuencias génicas reguladoras.

El Sitio

Definición y Evolución del Concepto de Ecosistema

Ecosistema: Un sistema es un conjunto de relaciones recíprocas que constituyen una entidad identificable, real o imaginaria.

Perspectivas Históricas

• Tansley (1935): Define el ecosistema como el conjunto de todos los organismos y el complejo de factores físicos que conocemos como el medio ambiente.
• Lindeman (1942): Lo describe como "cualquier sistema integrado por componentes físicos, químicos y biológicos activos en un espacio y unidad de tiempo".
• Whittaker (1962): Es un sistema funcional que incluye un conjunto de organismos que interactúan y su entorno que actúa sobre ellos; la energía también influye en este proceso.
• Odum (1971): Cualquier unidad que abarca toda la superficie en un

edafoturbacionls materiales del suelo sufren cambios posicionales y efectos d mezcla.s pueden deber tanto al comportamiento d la meso como d la macrofauna delsuelo,como a ls raices gruesas d ls arboles en ls efectos d caida y arranquede materiales.bioturbacion: bosque d coniferasargiloturbacion: expansion-retraccion d arciyascrioturbacion: ielo-desielorubefaccions caracteriza x la evolucion del ierro.en suelos d regiones con climas cali2 y templa2.ls compuestos d ierro produci2 como consecuencia d la alteracionmineral,sufren 1a desidratacion total,cristalizando en forma d oxi2,tipo ematites.tipica d la zona mediterranea xo no exclusiva.desidratacion casi irreversible.brunificacionclima atlantico templado o semicontinental.medios biologicos

Comunidad Biótica

Conjunto de poblaciones de diferentes especies que habitan un área definida, es el componente vivo de un ecosistema.

Las asociaciones vegetales o fitocenosis, como las asociaciones animales o zoocenosis, comprende un aspecto fundamentalmente de los ecosistemas; reciben el nombre de biocenosis.

• Comunidades de planta

• factores ambientales

• • lugar o sitio: luz, temperatura, estructura, aireación, nutrientes
  • los bióticos: genéticos, vitalidad, competencia
  • la historia del lugar: desarrollo del clima a través de los tiempos

Comunidades bióticas o biocenosis : son el conjunto de plantas y animales de un determinado espacio en interdependencia

Las comunidades bióticas encajan en áreas climáticas y vegetacionales de la Tierra, denominadas...

Con respecto a la fermentación láctica:

El proceso de formación de la orina en los nefrones

La orina se forma a partir de la sangre que llega a los nefrones. Este proceso consta de tres etapas principales: filtración, reabsorción tubular y secreción tubular.

Filtración glomerular

La sangre llega al glomérulo a través de la arteriola aferente. En el glomérulo, los solutos disueltos en el plasma atraviesan los capilares debido a la alta velocidad y presión de la sangre. El glomérulo actúa como un filtro, separando los residuos metabólicos (principalmente la urea) y nutrientes pequeños, como la glucosa y los aminoácidos. El líquido filtrado, que contiene tanto sustancias de desecho como moléculas útiles, ingresa a la cápsula de Bowman. A este líquido se le denomina...