Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Universidad

El Plexo Cervical: Formación y Ubicación

El Plexo Cervical está formado por las ramas anteriores de los cuatro primeros nervios cervicales (C1 a C4).

La rama anterior del segundo nervio cervical (C2) se divide en una rama ascendente que forma el asa del atlas y una inferior que forma el asa del axis.

El plexo cervical resultante se halla situado entre los músculos prevertebrales y la inserción de los músculos:

• Esplenio
• Angular del omóplato

Anastomosis del Plexo Cervical

El plexo cervical establece conexiones (anastomosis) con los siguientes nervios:

• Hipogloso Mayor: Tres ramos
• Neumogástrico (Nervio Vago): Un ramo
• Gran Simpático: Cuatro ramos
• Plexo Braquial: Un ramo

Clasificación de las Ramas del Plexo Cervical

Las ramas del plexo cervical se dividen...

Sistema Cardíaco

1. Vasos Sanguíneos

a) Capas:

• Íntima: Compuesta por endotelio, lámina basal y tejido subendotelial.
• Media: Contiene fibras elásticas y músculo liso; en esta capa no hay fibroblastos.
• Adventicia: Formada por tejido fibroelástico y músculo liso. Contiene los vasa vasorum.

b) Clasificación:

Arterias de conducción: Son vasos de gran calibre. Su endotelio presenta los cuerpos de Weibel-Palade (que contienen el Factor de Von Willebrand para la adhesión plaquetaria y P-Selectina, una molécula de adhesión celular).

2. Arterias de Distribución

Conocidas como arterias musculares, son de mediano calibre (2-10 mm). Ejemplos de estas son las arterias radial, tibial, poplítea, esplénica y mesentérica. Se caracterizan por poseer una...

Proceso de Elaboración Industrial de la Leche

En el proceso industrial, la leche se somete a todos o algunos de los siguientes procesos:

1. Refrigeración y Recogida

La leche recién ordeñada se guarda en un tanque, enfriándola a 4°C en dos horas. Tanto en organismos oficiales como en las empresas lácteas se analiza toda la leche que se recoge.

2. Clarificación o Limpieza

La leche se filtra o bien se centrifuga para sacar la suciedad y otras partículas sólidas.

3. Pasteurización

Se suele llevar la leche a 70°C-75°C durante unos 15 segundos. El objetivo es eliminar todos los microbios patógenos y casi todos los no patógenos. Si está destinada a esterilizarse, también se puede termizar: llevarla a 60°C-65°C durante más tiempo, conservándola...

Mecanismos de Lesión Celular

Depleción del ATP, Lesión mitocondrial, Entrada de calcio y pérdida de la homeostasis del calcio. Acumulación de radicales libres derivados del oxígeno (estrés oxidativo), Defectos en la permeabilidad de la membrana, Lesiones del ADN y las proteínas.

Célula Normal vs. Lesión Celular

Célula Normal (homeostasis): estrés: adaptación, Estímulo nocivo: lesión celular. Incapacidad de adaptación termina en Lesión celular: Leve y transitoria: LESION REVERSIBLE, grave y progresiva: Lesión irreversible termina en: Necrosis y Apoptosis.

Adaptaciones Celulares

ADAPTACIONES CELULARES: HIPERPLASIA: aumento en el número de células de un órgano o tejido, termina en un aumento de la masa de los mismos. HIPERTROFIA:

Nervios Craneales: Los 12 Pares

Los 12 pares de nervios craneales se extienden desde la parte baja del cerebro, excepto el nervio vago. Los nervios craneales controlan músculos de la cabeza y la región del cuello o llevan impulsos nerviosos de los órganos sensores, como los ojos, al cerebro. En ese caso, a través del par de nervios ópticos, que registran las sensaciones en la retina del ojo. En igual sentido actúa el nervio olfatorio.

Aparato Urinario: Componentes y Función

El sistema urinario es el conjunto de órganos que participan en la formación y evacuación de la orina. Está constituido por dos riñones, órganos densos productores de la orina, de los que surgen sendas pelvis renales como un ancho conducto excretor que al estrecharse...

Carne

Se llama así a los músculos de los animales usados para la alimentación humana.

Matanza

Los animales deben llegar descansados al matadero y sufrir el menor estrés posible en los momentos previos al sacrificio.

La carne procesada de animales estresados es más susceptible a ser atacada por bacterias y presenta mayor riesgo de sufrir alteraciones nocivas para la salud.

La mayor parte de la carne que se consume en los países industrializados proviene de mataderos.

Proceso de Sacrificio

1. Anestesia: Métodos incluyen golpe de maza, descarga eléctrica, pistola de proyectil cautivo o dióxido de carbono.
2. Sacrificio: Se realiza un corte con el cuchillo en la yugular. Después, se suspende al animal de cabeza para que se desangre hasta morir.
3. Desollado:

Sistema Estomatognático: Componentes Fundamentales

Componente Óseo

Hueso maxilar superior, inferior y temporal.

Componente Muscular

Músculos masticatorios, suprahioideos, infrahioideos y accesorios (músculos de la oclusión).

Músculos de la Masticación

Incluyen el músculo masetero, temporal, pterigoideo externo e interno.

Músculo Temporal

• Origen: Fosa temporal superior lateral del cráneo.
• Función: Posiciona el maxilar inferior durante el cierre. Interviene en los movimientos laterales y retrusivos desde una posición protrusiva.

Músculo Pterigoideo Interno

• Origen: Superficie interna del plano pterigoideo lateral, proceso piramidal del hueso palatino y tuberosidad del maxilar superior.
• Función: Movimientos de elevación, protrusión y lateralidad

Propiedades del Agua y Conceptos Químicos Fundamentales

El agua es esencial para la vida y el planeta:

• Porcentaje de agua en el cuerpo humano: 75%
• Porcentaje de agua en la Tierra: 71%
• pH neutro del agua pura: 7

Enlaces Químicos

El enlace iónico se forma cuando dos átomos de diferente electronegatividad interactúan, formando un compuesto. Por otro lado, el agua (H₂O) presenta dos enlaces covalentes, ya que el hidrógeno (H) y el oxígeno (O) son no metales con electronegatividades altas.

Reacciones Fundamentales

• Metal + Agua/Otros → Base
• No metal + Agua/Otros → Ácido

El pH y los Sistemas Amortiguadores

Definición de pH

El pH indica la concentración de hidrógenos libres (iones H⁺) en una solución. Cuantos más hidrógenos libres tenga disueltos,...

Vía Termoalgesia: Temperatura y Dolor

Los receptores asociados a la sensación de temperatura y dolor incluyen:

• Receptores:
  • Corpúsculo de Krause
  • Corpúsculo de Ruffini

Recorrido de la Vía Sensorial

El trayecto de la información sensorial implica:

1. Primera Neurona: Ubicada en el ganglio periférico (receptor periférico).
2. Neuronas Intermedias: Ascenso a través de la médula espinal.
3. Última Neurona: Se localiza a nivel de los núcleos de relevo del Tálamo Óptico.
4. Terminación Cortical:
   • En la corteza cerebral para la sensibilidad consciente.
   • En la corteza cerebelosa para la sensibilidad inconsciente.

Sensibilidad Táctil y Propiocepción

Sensibilidad Táctil y Grosera

• Receptores: Se encuentran en piel y mucosas (Corpúsculos de Meissner y de Pacini).

Información

Las técnicas de laboratorio desarrolladas hasta la fecha para el estudio del ADN presentan una infinidad de variantes. Entre estas tenemos: enzimas de restricción, plásmido pBR322 y la reacción en cadena de la polimerasa.

Enzimas de Restricción

Una enzima de restricción es una enzima que puede reconocer una secuencia característica de nucleótidos dentro de una molécula de ADN y cortar el ADN en ese punto en concreto, llamado sitio o diana de restricción (4 y 12 pares de bases), o en un sitio no muy lejano a este, dependiendo de la enzima.

El mecanismo de corte de ADN se realiza a través del rompimiento de dos enlaces fosfodiéster en la doble hebra, dando lugar a dos extremos de ADN, que pueden ser romos (cuando los enlaces rotos coinciden)...