Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Plástica y Educación Artística de Formación Profesional

Ámbitos de la producción

Restaurantes: tradicionales, creativos, de tapeo, cadenas, franquicias, buffet, temáticos.

Empresas de catering

Cocinas centrales de colectividades: a. preparación y terminación en cocina central; b. preparación en cocina y acabado en instalación; c. materias primas y básico exo en cocina.

Cocinas centrales de producción de alimentos de 4.ª y 5.ª gama: de 1.ª a 5.ª para supermercados y horeca.

Nivel de procesamiento de alimentos: 1.ª, 2.ª, 3.ª, 4.ª, 5.ª gama.

Organización de los procesos

Protocolo de actuación

Planificación, control del sistema productivo y funcionamiento.

Clasificación de procesos de producción

Según: hora de servicio, según tipo de oferta, servicios especiales, relación producción-...

Chuleta de comandos GNU/Linux: Ubuntu y BackTrack

1. Instalar idioma en Ubuntu y BackTrack (GNU/Linux)

Primero abrimos la consola con el comando Ctrl+Alt+T.

• Para instalar un programa siempre usamos el comando apt-get install + nombre del programa.
• Para desinstalar un programa usamos apt-get autoremove + nombre del programa.
• apt-get install language-selector-gnome: instala el lenguaje. Se escribe en la consola.
• gnome-language-selector: abre la ventana con 2 pestañas: Idioma y Teclado.

1. Primero vamos a la pestaña de Teclado y ponemos el idioma español.
2. Segundo, vamos a la pestaña de Idioma, quitamos el check del idioma que está como inglés y lo cambiamos por Spanish.
3. Tercero, para que surta efecto, ya lo podemos reiniciar el equipo.

2. Cambiar las

Equilibrio de Edgeworth y Competencia Perfecta

Los originales son equilibrios funcionales en el contexto de Cobb-Douglas, cuasilineales, preferencias perfectamente sustitutivas y concavas-convexas (Pref. Sub, Conc. Pref.).

Conjunto de Pareto (P.Set): MRS_a = MRS_b ⊕ Factibilidad: x_a + x_b = W·x_tot e y_a + y_b = W·y_tot.

CORE: sustituir el P.Set en la curva de indiferencia (IC).

• Cuasilineal: C-D / Neutrales; todo al bien que valora.
• Perfectamente sustitutivos: si MRS_a < MRS_b, el P.Set es lado izquierdo (x_a = 0, x_b = todo, y se reparte) + techo (se reparten x, y_a = todo, y_b = 0). Si MRS_a > MRS_b, lado derecho + suelo y todo al revés.
• Desconocido: DDA: MRS_a = p_x/p_y + BL_a: p_x·x_a + p_y·y_a = p_x·W_ax + p_y·W_ay (asumo p_y = 1). De aquí obtengo x_a, x_b.

Características generales del vehículo

1º Características generales: definición del tipo de vehículo a fabricar (medidas, vehículo a realizar, tipo de carrocería...).

Estudio aerodinámico

Para diseñar un vehículo es necesario estudiar las interacciones que se producen entre este y el medio en el que se va a mover.

Cotas definidas

Tienen 2 funciones: referencia para la fabricación del vehículo y para la reacción de los citados vehículos. Estas cotas vienen definidas por una serie de factores externos. Las medidas básicas son: longitud, anchura total, altura, vía anterior y posterior, distancia entre ejes y peso en vacío.

Definición de los subconjuntos de la carrocería

Decidir qué elementos pasan a ser definitivos y cuáles no.

Materiales

Técnicas de inmunodifusión e inmunoelectroforesis

A) Mancini (inmunodifusión radial simple), CUANTITATIVA

• El anticuerpo (Ac) está repartido por todo el gel. El antígeno (Ag), es decir, la muestra, se coloca en un pocillo y se extiende en círculo.
• Donde se encuentran se forma un anillo (halo). Más Ag = anillo más grande.
• Para conocer la cantidad se compara el diámetro con una curva de calibración elaborada con muestras patrón (de concentración conocida).
• Solo se mueve el Ag. No se aplica corriente.
• Analogía: una gota de tinta en papel secante. Cuanta más tinta, más grande la mancha.

B) Ouchterlony (inmunodifusión radial doble), CUALITATIVA

• El Ag y el Ac se colocan en pocillos distintos y ambos se difunden hasta encontrarse y formar una

Alteraciones de la transmisión nerviosa

• Esclerosis múltiple: afecta a la mielina del cerebro y de la médula espinal. No tiene cura.
• Neuropatías periféricas: interrupción de los mensajes entre el cerebro y el cuerpo. Sus causas son enfermedades, infecciones y tratamiento paliativo.

Infecciones e inflamaciones

Encefalitis

Causada por una sustancia extraña o una infección viral. Sus síntomas son cefalea, dolor de cuello, somnolencia y fiebre. El tratamiento incluye reposo, dieta y medicamentos.

Meningitis

• Bacteriana: son muy graves y pueden producir la muerte.
• Víricas: el virus se propaga por vía sanguínea.
• Fúngicas: afectan a pacientes inmunodeprimidos.

Los síntomas aparecen rápidamente y existen tres manifestaciones que se consideran signos...

La línea: También puede ser real o imaginaria. Es real cuando se utiliza para líneas de formas como sucede en el dibujo lineal o en figuras o letras del alfabeto. Es imaginaria en las palabras y en las oraciones que en si mismas forman líneas Tipos de líneas:•.Líneas dominantes: son las que dirigen el movimiento, la fuerza, la posición o la forma. Ejemplo los titulares.•L.Secundarias:.Pautas, que apoyan la medida de la composición o las formas más dominantes de la letra. Ejemplo: filetes, marcos, remate.•.L.D apoyo:Plantillas o retículas: mediante las que las que se colocan los distintos elementos de la página.La forma:se obtiene cn lienas aunke tb s define cn relación al tono textura cntorno.. Se reducen a círculos,cuadrados...

Clases de líneas empleadas en un dibujo Industrial: El dibujo industrial es un verdadero lenguaje gráfico. Mediante él, a través de un plano se da a conocer a los demás una serie de formas, medidas y datos q permiten una interpretación clara y concreta. Un plano no debe tener faltas de ortografía. Todo plano ha de realizarse teniendo en cuenta las normas de dibujo aprobadas internacionalmente.

Las clases de líneas q se emplean en un dibujo Industrial estás normalizadas en la memoria UNE. Estas clases son:(1)- Línea contínua gruesa. (2) Línea contínua fina. (3). Lí. Mano alzada. (4) Lí de trazos. (5)- Lí de trazo y punto fina. (6) Lí de trazo y punto terminada por dos trazos gruesos. (7) Lí de trazo y punto gruesa

Anchuras de