Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Bachillerato

Orden de Prioridad de Grupos Funcionales en Nomenclatura Orgánica (IUPAC)

En química orgánica, cuando una molécula presenta más de un grupo funcional, se debe determinar cuál posee la máxima prioridad para asignarle la terminación o sufijo principal. Los demás grupos funcionales pasan a considerarse sustituyentes y se nombran utilizando su correspondiente prefijo.

Propiedades periódicas de los elementos

Radio atómico

En un período (izquierda → derecha)

Al aumentar la carga nuclear efectiva, aumenta la atracción electrostática del núcleo sobre los electrones, por lo que disminuye el radio atómico.

En un grupo (arriba → abajo)

Al aumentar el número de capas electrónicas y el efecto pantalla, disminuye la atracción efectiva del núcleo sobre los electrones externos, por lo que aumenta el radio atómico.

Energía de ionización

En un período (izquierda → derecha)

Al aumentar la carga nuclear efectiva y disminuir el radio atómico, aumenta la atracción del núcleo sobre los electrones, por lo que se necesita más energía para arrancar un electrón.

En un grupo (arriba → abajo)

Al aumentar el número...

Métodos de alcanos

Carburo de aluminio: Al₄C₃ + 12 H₂O → 3 CH₄ + 4 Al(OH)₃

Obtención de butano mediante la síntesis de Grignard

CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-Cl + Mg →(éter) CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-MgCl

CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-MgCl + HOH → H-H + HO-MgCl

CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-MgCl + H⁺ → CH₃-CH₂-CH₂-CH₃

Resultado: CH₃-CH₂-CH₂-CH₃ (butano)

Obtención de hexano mediante la síntesis de Wurtz

CH₃-CH₂-CH₂-I + 2 Na + I-CH₂-CH₂-CH₃ →(éter) CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₃ + 2 NaI

Se parte la molécula por la mitad y en cada parte se coloca un haluro; finalmente se unen ambas mitades.

Sal orgánica (descarboxilación)

CH₃-CH₂-CH₂-COONa + NaOH →(CaO, calor) CH₃-CH₂-CH₃ + Na₂CO₃

Resultado: obtención de propano.

Métodos de alquenos

Obtención de butano a partir de un alqueno

CH₂=CH-CH₂-CH₃ +...

NH3 (amoniaco), NaClO (lejía), NaOH (sosa cáustica), H2SO4 (ácido sulfúrico, presente en las baterías de coches), CaO (cal viva), NaHCO3 (bicarbonato sódico), CH3-COOH (vinagre).

Ácidos

Ácidos: disuelven con sabor ácido, atacan al mármol y otras calizas, reaccionan con metales con desprendimiento de hidrógeno, sus disoluciones concentradas destruyen la materia orgánica, dejan pasar la corriente eléctrica, neutralizan bases y producen sales con las bases.

Bases

Bases: disuelven con sabor amargo, reaccionan con las grasas formando jabones (saponificación) y con la piel produciendo sensación jabonosa, generan sólidos insolubles con los metales, sus disoluciones concentradas destruyen la materia orgánica, dejan pasar la corriente eléctrica,...

Radiactividad

La radiactividad es la propiedad intrínseca de algunos átomos para emitir partículas y radiaciones. Gracias al estudio de la desintegración de los núcleos se pudo descubrir la estructura interna de los átomos.

Con el descubrimiento de la radiactividad natural, Becquerel recibió el Nobel de Física junto con Marie y Pierre Curie.

• Becquerel y otros observaron tres tipos diferentes de radiación, pero no supieron exactamente qué era ninguno de ellos, así que simplemente las llamaron alfa (α), beta (β) y gamma (γ), con las primeras letras del alfabeto griego. Solo después se demostró que la radiación consistía en cosas familiares: núcleos de helio, electrones y ondas electromagnéticas de alta energía.

Química Nuclear

Radiación

Los lípidos: un conjunto de moléculas orgánicas

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y, en menor medida, oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Su característica principal es que son hidrofóbicas o insolubles en agua, y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo.

En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, pero los lípidos más abundantes son las grasas, que pueden ser de origen animal o vegetal.

Características estructurales

Los lípidos son biomoléculas muy diversas. Están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas,...

1. Características del agua

• Está formada por 2 átomos de hidrógeno (H⁺) y 1 átomo de oxígeno (O⁻), y es eléctricamente neutra.
• El átomo de oxígeno tiene una mayor electronegatividad que el hidrógeno, por lo que los electrones se desplazan hacia el O. Esta distribución desigual de cargas genera un momento dipolar: la molécula se comporta como un dipolo y adquiere carácter polar.
• Debido a su carácter polar se establecen puentes de hidrógeno.
• A temperatura ambiente, el agua se encuentra en estado líquido.

2. Propiedades del agua

• Anfotera: puede actuar como ácido o como base.
• Elevada cohesión molecular: gracias a los enlaces de hidrógeno, tiene un amplio margen de temperatura en estado líquido.
• Elevada cohesión superficial: existen