Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Formación Profesional

2. Cargas y pigmentos

Pigmentos

• Caolín
  Es el más usado. Es un silicato de aluminio y tiene forma de placas hexagonales, por lo que proporciona al papel una superficie muy brillante al calandrar, así como una

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Cera Tibia: Características y Beneficios

La cera tibia es semisólida a temperatura ambiente y suele venir envasada en el mismo recipiente en el que se va a usar. No contiene cera de abeja, pero sí resinas y otras ceras; tiene un bajo punto de fusión y es de un solo uso.

• Inconvenientes: Tienen el inconveniente de que son menos eficaces, el proceso es más doloroso y el resultado dura menos tiempo.
• Ventajas: Tienen las ventajas de que son más cómodas y fáciles de aplicar, no tienen mal olor y son aptas para personas con problemas vasculares.
• Composición: Su composición es a base de resinas, derivados de colofonia y mezcla de aceites.

Cera Fría: Aplicación y Composición

La cera fría es fluida a temperatura ambiente. Estas ceras vienen preparadas...

Conceptos de Termodinámica y Sistemas

• Sistema Isotérmico: Se desarrolla cuando el calor fluye hacia o desde los alrededores, lo cual permite que la temperatura del sistema se mantenga constante.
• Termodinámica: Contabilidad de la energía asociada a los cambios físicos y químicos.
• Propiedades de estado (Presión, volumen, número de moles, etc.): Se consideran variables termodinámicas.
• Sistema Abierto: En estos se produce el intercambio de energía o de materia entre el sistema y los alrededores.
• Sistema Cerrado: Solamente permite el intercambio de energía, pero no el de la materia entre el sistema y los alrededores.
• Proceso Adiabático: Proceso en el cual no entra ni sale energía del sistema en forma de calor.

Cinética Química y Reacciones

• Cinética:

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Glosario de Términos Enológicos

A

• Abocado: Vino dulzón que contiene entre 5 y 15 g/l de azúcar.
• Acerado: Color característico de algunos vinos muy pálidos.
• Acerbo: Vino con exceso de acidez.
• Agraz: Se refiere a uvas de racimos agrios por no haber tenido tiempo de madurar.
• Aguja: Presencia de carbónico en el vino.
• Ambarino: Vinos blancos que han sufrido un proceso oxidativo.
• Amontillado: Vino de licor de 18 a 22º, típico de la zona de Jerez o de Montilla (Málaga).
• Añada: Sinónimo de cosecha o vendimia; se refiere al año de elaboración del vino.
• Añejo: Vino sometido a un proceso de envejecimiento en cualquier tipo de envase.
• Astringente: Sensación de sequedad en la boca (tánico).

B

• Barrica: Recipiente de madera de roble utilizado para la

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Fundamentos de la Cromatografía: Conceptos Clave y Aplicaciones

1. Terminología Esencial en Cromatografía

Cromatografía

Técnica de separación de mezclas de sustancias, basada en la diferente velocidad con que se mueve cada uno de los componentes arrastrados por un disolvente en movimiento.

Fase Estacionaria

Constituye el soporte donde, en un principio, se deposita la mezcla con los elementos a separar.

Fase Móvil

Puede ser un disolvente o un eluyente.

• Disolvente: Compuesto capaz de disolver la muestra objeto de estudio.
• Eluyente: Compuesto que arrastra a los componentes de la muestra sobre el papel de filtro o a través de la columna cromatográfica.

Cromatograma

Separación de una serie de franjas coloreadas obtenidas de una sustancia al absorberla...

Evaporación

La evaporación se produce lentamente, solo en la superficie del líquido y a cualquier temperatura. Las partículas de un líquido se mueven a diferentes velocidades. Las más rápidas llegan a la superficie del líquido y se escapan, pasando a estado gaseoso (el líquido se evapora). A mayor temperatura, habrá más moléculas en la superficie del líquido con la energía suficiente para pasar a gas y la evaporación será más rápida. Por eso en verano la ropa se seca antes, por ejemplo.

Ley Boyle-Mariotte

Para la misma masa de gas fija y a temperatura constante, la presión y el volumen son magnitudes inversamente proporcionales.

Fundamento: Capacidad Calorífica

La calorimetría estudia el intercambio de calor en procesos físicos y químicos. En el laboratorio, se utiliza para determinar la capacidad calorífica de un calorímetro de mezclas, que es la cantidad de calor que el propio instrumento absorbe o cede durante los experimentos. Este valor es importante porque el calorímetro no es perfectamente aislado y puede afectar las mediciones.

El principio básico es la conservación de la energía: el calor que pierde un cuerpo caliente es igual al que gana un cuerpo frío, si no hay pérdidas externas. Sin embargo, en la práctica también se debe considerar el calor absorbido por el calorímetro.

• Calor intercambiado: Q = m · c · ΔT
• Calor absorbido por el calorímetro:

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Procesos de Destilación: Separación de Componentes Líquidos

La destilación es un proceso físico que implica la técnica de cambio de estado del líquido a vapor en un aparato llamado destilador. Se utiliza para separar los componentes líquidos de una mezcla homogénea en función de sus distintos puntos de ebullición.

Tipos de Destilación

• Destilación Simple

  Se aplica cuando la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes es mayor de 80 °C, o para purificar líquidos que contienen impurezas sólidas disueltas. Se utiliza el destilador estándar.

• Destilación Fraccionada

  Se emplea cuando la diferencia entre los puntos de ebullición de los líquidos que hay que separar es muy pequeña. Para este proceso, se utiliza la columna

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¿Qué es el Enlace Químico?

El enlace químico es la fuerza que mantiene unidos a dos o más átomos dentro de una molécula. Su función principal es la estabilización, buscando que los átomos se asemejen al gas noble más cercano. En la mayoría de los casos, los átomos buscan completar 8 electrones en su último nivel de energía.

Electrones de Valencia

Solo los electrones de valencia, que ocupan los niveles de energía más alejados del núcleo, tienen la capacidad de interaccionar con otros núcleos atómicos.

La Regla del Octeto

Los átomos tienden a perder, ganar o compartir electrones para alcanzar una configuración de 8 electrones en su capa externa, lo cual les confiere una mayor estabilidad.

Tipos de Enlaces Químicos

1. Enlace Iónico

Se...

1. Misiones de la pintura

La pintura es un conjunto de productos que, aplicados en finas capas, forman un residuo sólido capaz de cumplir dos funciones principales:

• Protección (técnica)
• Embellecimiento (estética)

1.1. Protección técnica

Se divide principalmente en protección por sacrificio y protección mediante sellado.

1.1.1. Protección por sacrificio

Son pinturas que incorporan metales que se oxidan antes que el acero de la chapa, creando una superficie que evita el contacto del oxígeno con el metal base.

1.1.2. Protección mediante sellado

Su función principal es proteger la superficie del contacto con el oxígeno.

1.2. Funciones estéticas

• Igualando la superficie: Proporcionan un aspecto uniforme.
• Coloreando la superficie: Dotándola de

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