Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Formación Profesional

Fase: Estado de la materia uniforme a lo largo, no solo de composición química, sino también de estado físico. La dispersión de un metal en otro es un sistema de dos fases si los metales son inmiscibles, pero es de una si son miscibles.

Componentes: Número de especies independientes necesarias para definir la composición de todas las fases de un sistema.

Sistemas de Dos Componentes

Número de grados de libertad = 3 (presión, temperatura y concentración). Representación mediante diagrama tridimensional.

Equilibrio Líquido-Vapor

Regido por la Ley de Raoult: [P₁ = X₁P₁⁰, P₂ = X₂P₂⁰]. Donde:

• P₁, P₂: Presión de vapor
• X₁, X₂: Fracción molar
• P₁⁰, P₂⁰: Presión parcial

Presión total expresada en función de uno de los componentes en el vapor (...

Féculas y Almidones

Las féculas y los almidones también son harinas. En realidad se trata de almidón pero que generalmente se llama “fécula” a las harinas obtenidas a partir de tubérculos, rizomas, raíces tuberculosas, granos de cereales y leguminosas, así como de otras partes de los vegetales.

Así tenemos la fécula de patata, que es el producto obtenido a partir de patatas frescas, lavadas, peladas y trituradas, con decantación y desecación de los granos de almidón.

Otros productos a partir de los cuales se obtienen féculas son las habas, yuca, patasca, dalia, achicoria, etc.

Cuando se habla de féculas o almidones se debe indicar el nombre de la planta de que se procedan. La tapioca es la fécula que se extrae de la raíz de...

Técnicas de Análisis Farmacéutico

Pulverización

Gráfica

Objetivo

Hacer uso correcto del mortero, sujetar con la mano izquierda el cuerpo y con la mano derecha el pistilo. Obtener partículas de un tamaño menor al del inicio.

Fundamento

La pulverización es una operación farmacéutica básica que consiste en la división mecánica de un sólido. El producto resultante de esta operación es otro sólido cuyas partículas son de menor tamaño y mayor superficie específica que las de partida.

Técnica

Materiales

• Vidrio de reloj
• Mortero y Pistilo
• Cucharilla
• Balanza

Reactivo

• Sacarosa C₁₂H₂₂O₁₁
• NaCl Cloruro de sodio

Procedimiento

1. Primero pesamos los sólidos que vamos a pulverizar en la balanza.
2. Echamos con ayuda de la cucharilla en el vidrio de reloj 5gr de

Propiedades Coligativas de las Disoluciones

Las propiedades coligativas de una disolución son aquellas cuyo valor depende solo de la concentración del soluto disuelto y no de su naturaleza.

1. Elevación del Punto de Ebullición

La ebullición se produce cuando todas las moléculas del líquido pasan al estado gaseoso y la presión del líquido iguala a la del ambiente (punto de ebullición). Una disolución de azúcar en agua hervirá a mayor temperatura que el agua pura, ya que las partículas de soluto dificultan que las moléculas de agua pasen a fase de gas; por tanto, para su ebullición, las moléculas de agua necesitarán más energía y una mayor temperatura.

2. Descenso del Punto de Congelación

Si disolvemos sal en agua, la mezcla se...

Métodos de Extracción de Principios Activos

• Maceración: La droga se deja en contacto con el disolvente en frío.
• Digestión: Es una maceración a temperatura media (45-55 °C).
• Decocción: Los cocimientos son líquidos extractivos obtenidos por la acción continua del agua sobre la droga a temperatura próxima a la ebullición.
• Infusión: Las infusiones son líquidos extractivos acuosos obtenidos por la acción poco prolongada del agua a temperatura próxima a la ebullición sobre las drogas, seguida de una maceración durante 10-30 minutos; generalmente a la proporción 5-20:1000. (Pueden prepararse añadiendo sobre la droga el agua hirviendo o bien interponiendo la droga con agua fría y calentando luego hasta la ebullición).
• Lixiviación-

Las Enzimas

Las enzimas son catalizadores biológicos.

¿Qué es un Catalizador?

Un catalizador es una sustancia que aumenta la velocidad de una reacción química.

Catálisis y Metabolismo

Catálisis: Actividad Metabólica

Características y Funciones de las Enzimas

• No se consumen durante la reacción.
• Se requieren en cantidades mínimas.
• No modifican el balance energético ni el equilibrio de la reacción.
• Poseen elevada especificidad de sustrato y producto.
• Son susceptibles a inhibición por metabolitos.
• Algunas catalizan reacciones en ambos sentidos (reversibilidad).

Especificidad Enzimática

Las enzimas son catalizadores orgánicos. Su especificidad significa que cada enzima cataliza generalmente un solo tipo de reacción o actúa sobre un sustrato...

Leyes Fundamentales de los Gases

• Ley de Dalton: P_T = P_N2 + P_O2 + P_CO2 + P_H2O
• Ley de los Gases Ideales: PV = nRT o P₁V₁ / T₁ = P₂V₂ / T₂

Parámetros Respiratorios y Físicos

• Concentración de Helio (CRF): CRF = (Concentración ideal de helio / Concentración final de helio - 1) * Volumen del espirómetro
• Ley de Laplace: ΔP = 2σ / r
• Ley de Bohr (Espacio muerto): V_D = V_E * (1 - F_E / F_A)
• Ley de Fick (Difusión): J = -D * A * (C₂ - C₁)
• Difusión de O₂: r² = 2 * D * t
• Presión Alveolar: RVR = (P_b - P_a/v) / Flujo
• Distensibilidad: Dist = VC / (P - P_b)
• Aire Alveolar: PA_O2 = (P_B - P_H2O) * FI_O2 - (PA_CO2 / R)
• Capacidad de Difusión Pulmonar para el CO (DLCO): DLCO = VCO / (P₁ - P₂) = VCO / PACO

Cuestionario de Fisiología Pulmonar

Difusión y Flujo

1. ¿Cómo se denomina

Soluciones sobre Enlace Químico

1. Teoría de Orbitales Moleculares en la Molécula de Flúor

Los orbitales atómicos que van a formar un enlace se combinan linealmente para formar un orbital molecular enlazante (de menor energía que los orbitales atómicos) y un orbital antienlazante (de mayor energía que los orbitales atómicos).

Al formarse la molécula de flúor (F₂), cada átomo tiene una configuración electrónica 1s² 2s² 2p⁵. Los orbitales s y dos de los orbitales p tienen dos electrones; por tanto, al enlazarse, se colocan 2 e^- en cada orbital enlazante y 2 e^- en cada orbital antienlazante, con lo que no se produce una variación energética significativa en esos niveles. Sin embargo, los electrones desapareados del tercer orbital...

Cementos de Ionómero de Vidrio (CIV)

Preparación y Aplicación

• La acción del ácido poliacrílico permitirá eliminar el barro dentinario, limpiar la preparación e impregnar los tejidos dentinarios, lo que luego facilitará la adaptación.
• Para los ionómeros modificados con resinas, suelen incorporar alguna sustancia de “primer” para aplicar antes del cemento. Si bien su composición puede variar, suelen estar constituidos por ácido poliacrílico y una resina hidrófila.

Propiedades y Manipulación del Cemento de Ionómero de Vidrio

• Se dispensa sobre un papel impermeable la cantidad medida de polvo y líquido.
• Cada fabricante suministra cucharillas dispensadoras para el polvo y gotero dispensador para el líquido.
• La mezcla se realiza en