Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Otros cursos

Enlaces iónicos

Se establece entre átomos con grandes diferencias de electronegatividades, es decir, uno de ellos cede electrones. Por esta razón, el enlace iónico es una transferencia de electrones de un átomo con baja E.N (metal). La fuerza de atracción entre los iones positivos y negativos permite la formación de enlaces iónicos y redes cristalinas.

Enlaces covalentes

Corresponde a la unión de átomos que comparten uno o más pares de electrones para alcanzar la configuración del gas noble. Este enlace ocurre entre átomos no metálicos con igual o diferente electronegatividad. La unión es posible porque los electrones son atraídos por ambos núcleos, perteneciendo por igual a los dos átomos enlazados.

Tipos de enlaces covalentes

• Enlace

Definición de Golosina

La RAE define el término golosina como manjar delicado, generalmente dulce, que sirve para el sustento y no para el gusto.

Clasificación y Tipos de Golosinas

Las golosinas se clasifican en diversas categorías según su composición y proceso de elaboración:

• Caramelos

  Obtenidos por concentración de edulcorantes (duros, blandos).

  • Duros: Son los más consistentes.
  • Blandos: De textura masticable.
  • Comprimidos: Elaborados sin cocción de ingredientes; gomosos.
  • Caramelos o pastillas de goma (Gominolas): De textura gomosa.

• Goma de Mascar (Chicles)

  Elaborados con una base masticable plástica, con azúcares o aditivos edulcorantes. La base puede ser masticable o hinchable: la masticable es gomosa y la hinchable tiene menor cantidad

Cálculo de Necesidades Energéticas y Planificación de Dieta para Pacientes con Diabetes Tipo 1

Introducción

Este documento detalla el proceso de cálculo de necesidades energéticas y la planificación de una dieta adecuada para un paciente con diabetes tipo 1. Se consideran factores como el índice de masa corporal (IMC), el gasto energético basal (GEB) y el gasto energético total (GET). Además, se explica cómo calcular los porcentajes de macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y cómo convertirlos en intercambios de alimentos.

A. Cálculo de las Necesidades Energéticas

• IMC (Índice de Masa Corporal): Se calcula dividiendo el peso en kilogramos entre el cuadrado de la altura en metros. Fórmula: IMC = Peso (kg) /

Estudio de la Filtración Glomerular

Parámetros del Estudio de la Filtración Glomerular (FG)

Valores de referencia:

• Flujo Sanguíneo Renal (FSR): 1.200 ml/min
• Flujo Plasmático Renal (FPR): 650 ml/min
• Volumen/Tasa de Filtración Glomerular (VFG): 125 ml/min
• Fracción de Filtración (FF): 20%
• Coeficiente de Filtración (Kf): 12,5 ml/min/mmHg

Aclaraciones:

• FSR + FPR + VFG: Se miden mediante el aclaramiento o "clearence".
• FF + Kf: Se obtienen mediante un cálculo matemático sencillo.

Depuración o "Clearence"

Definición: Es el volumen de plasma en el que estaba disuelta una sustancia X (indicador) que se elimina en un minuto de función renal.

Base: Principio de dilución.

Sustancia Indicadora: Debe cumplir ciertos requisitos.

Indicadores Usados:

• Creatinina

Porcelanas: La Porcelana Dental en la Odontología Moderna

La porcelana dental es uno de los materiales más utilizados para la reconstrucción de la estructura dental natural perdida (la parte coronal), ya que, gracias a sus propiedades, podemos usarla para solucionar problemas funcionales y estéticos. En el caso clínico que sigue, podemos observar la rehabilitación estética de un paciente mediante coronas totalmente cerámicas, permitiendo devolverle la funcionalidad de sus dientes y recuperar la estética de la sonrisa. La porcelana también posee algunas limitaciones: es muy frágil y posee un elevado potencial de desgaste de los dientes antagonistas.

Propiedades de la Porcelana Dental

La porcelana dental posee muchas propiedades positivas:... Continuar leyendo "Porcelana Dental: Propiedades, Tipos y Usos en Odontología Estética" »

Clasificación y Propiedades Fundamentales de los Lípidos

Diferencia entre Lípidos Saponificables e Insaponificables

La principal diferencia entre los lípidos saponificables y los insaponificables es que los primeros contienen ácidos grasos en su estructura, mientras que los segundos carecen de ellos. Químicamente, los lípidos saponificables son ésteres que pueden hidrolizarse en un medio alcalino, un proceso conocido como saponificación. Por el contrario, los lípidos insaponificables no son ésteres y, por lo tanto, no pueden llevar a cabo dicha reacción.

• Lípidos Saponificables: Acilglicéridos, fosfoglicéridos, ceras.
• Lípidos Insaponificables: Terpenos, esteroides.

Reacciones Químicas Clave

Esterificación

La esterificación es la... Continuar leyendo "Lípidos Saponificables e Insaponificables: Estructura, Propiedades y Funciones" »

Iones: Conceptos Fundamentales y su Relevancia

Si de un átomo estable los electrones se desplazan o se agregan a él, modifican su carga eléctrica y se transforman en iones. Los iones son átomos inestables que poseen cargas eléctricas por haber ganado o perdido electrones.

• Aniones: Si ganan electrones, adquieren carga negativa.
• Cationes: Si pierden electrones, adquieren carga positiva.

La presencia de iones es fundamental en muchos aspectos, como la neutralización de tintes y permanentes, la acción de la electricidad sobre la piel y el cabello, la penetración de sustancias en la piel, y la anulación del efecto espumante en los jabones.

Ionización: Disociación de Compuestos en Solución Acuosa

Algunos compuestos, al disolverse en agua, se... Continuar leyendo "Química Esencial para Piel y Cabello: Iones, Electrólisis y pH en Cosmética" »

Introducción a la Termodinámica: Ejercicios Resueltos

Este documento presenta la resolución detallada de cuatro problemas fundamentales en el campo de la termodinámica, abarcando conceptos clave como la dilatación térmica (lineal y volumétrica), la transferencia de calor y el equilibrio térmico. Cada ejercicio está diseñado para ilustrar la aplicación de principios físicos y fórmulas esenciales, proporcionando una comprensión clara de los cálculos involucrados en fenómenos cotidianos y de ingeniería.

1. Dilatación Lineal: Cálculo de la Variación de Longitud en un Puente de Acero

Este problema explora cómo la temperatura afecta la longitud de una estructura metálica, aplicando el principio de dilatación lineal.

Problema Planteado

La... Continuar leyendo "Resolución Detallada de Problemas de Dilatación Térmica y Transferencia de Calor" »

Propiedades Periódicas Fundamentales

Radio Atómico (RAD AT)

El radio atómico es el valor que se le asigna a cada elemento a partir del cual podemos conocer su tamaño aproximado y compararlo con otros átomos. Es una medida de la distancia desde el núcleo hasta la capa de valencia de un átomo.

Tendencia en un Periodo (P)

• Disminuye conforme aumenta el número atómico (Z).
• Cuando aumenta el número atómico, se incrementa la carga del núcleo, manteniéndose constante el número de niveles electrónicos.
• Teniendo en cuenta que el apantallamiento de los electrones internos es incompleto (menor que 1), crece la fuerza atractiva sobre los electrones de valencia y, por lo tanto, disminuye el tamaño del átomo.

Tendencia en un Grupo (G)

• Aumenta conforme

Reglamento CLP: Requisitos de Etiquetado y Documentación de Sustancias Químicas

Contenido Obligatorio de una Etiqueta (CLP)

La etiqueta de un producto químico debe incluir la siguiente información esencial:

• Nombre, dirección y número de teléfono del proveedor.
• Cantidad nominal de la sustancia contenida en el envase.
• Identificadores del producto.
• Pictogramas de peligro.
• Palabras de advertencia.
• Indicaciones de peligro.
• Consejos de prudencia apropiados.
• Sección de información suplementaria.

Datos que Incluirá la Ficha de Datos de Seguridad (FDS)

La FDS es un documento fundamental que debe contener 16 secciones obligatorias:

1. Identificación de la sustancia o la mezcla y de la empresa.
2. Identificación de los peligros.
3. Composición/información sobre