Apuntes, resumenes, trabajos, examenes y problemas de Química de Otros cursos

GRAVIMETRÍA

Método de análisis cuantitativo basado en la determinación de la masa de un compuesto relacionado químicamente con el analito.

Tipos

• Método de precipitación química: se lleva a cabo sobre la muestra en disolución de la que se separa la especie a determinar por adición de un reactivo que provoca la formación de un precipitado insoluble que contendrá nuestro analito.
• Método electrogravimétrico: se basa en un precipitado provocado por el paso de una corriente eléctrica.
• Extracción: consiste en separar por disolución los componentes no deseados y pesar únicamente el residuo del componente de interés.
• Análisis químico gravimétrico por destilación directa: el método será directo si evaporamos el analito y lo hacemos

Metabolismo

Todas las reacciones químicas necesarias para que cada célula funcione correctamente.

Catabolismo

Reacciones químicas que transforman sustancias complejas en simples.

Reacción exergónica: Libera energía para las reacciones anabólicas. Proporcionan materia prima para el anabolismo.

Reacción endergónica: Necesita energía.

ATP

Base nitrogenada = Adenina (ATP = ADP + P + energía). Cuando pierde un fósforo se le llama ADP, cuando pierde otro fósforo AMP.

FADH2: con energía.

NADH: sin energía y oxidación de la glucosa.

Funciones de las enzimas

Son proteínas, catalizadores biológicos (aceleran reacciones químicas), son específicos para cada reacción, actúan en un rango de temperatura (37°C), se desnaturalizan por acción de... Continuar leyendo "Metabolismo y funciones de las enzimas: conceptos clave" »

1: ¿Cuál es la diferencia entre los átomos de los materiales que son buenos conductores y aquellos que no lo son?

B) Los buenos conductores tienen pocos electrones en su capa de valencia

Señale la afirmación incorrecta:

A) El átomo está constituido por materia

Señale la afirmación correcta

D) La carga total del átomo es neutra

4. La partícula subatómica más utilizada en la electricidad es el protón ya que posee carga de electricidad positiva

B) Falso

5. Rodeando el núcleo positivo de un átomo se halla una nube de carga negativa formada por los electrones

A) Verdadero

6. La capa de valencia

D) B y C son correctas (es la capa más externa del átomo, determina facilidad para ganar o perder electrones)

7. Entre 2 protones entre sí y 2 electrones... Continuar leyendo "Diferencias entre conductores y no conductores de electricidad" »

1. A) Dibuja la molécula de agua, mostrando su polaridad. ¿Qué tipo de enlaces unen Sus átomos? ¿qué otros tipos de enlaces existen?El tipo de enlace que une los átomos de la Molécula de agua es un enlace o puente hidrógeno. La carga parcial positiva de Un hidrógeno en una molécula es atraída por la carga parcial negativa del Oxígeno de otra molécula, establecíéndose así un enlace o puente hidrógeno. Otros tipos de enlaces:

·Enlace iónico: entre un metal y Un no metal

·Enlace covalente: entre no Metales

·Enlace metálico: entre metales

·Fuerzas de Van Der Waals: Fuerzas de London, fuerzas dipolo-dipolo

 b) ¿Cuáles son las consecuencias de la polaridad de la molécula de agua? ¿Cuál es su Influencia en los sistemas vivos?

Fermentación: ¿En qué consiste? Ventajas y mejoras que aporta para la calidad del chocolate.

Consiste en una serie de cambios físico-químicos que generan el desarrollo de sabor y aroma a chocolate, con:

• Cambios en la pigmentación interna, color violeta a marrón claro.
• Transformación del sabor astringente de los cotiledones.
• Transformación de los azúcares en alcoholes por las levaduras, son a su vez convertidos en ácido acético por las bacterias acéticas.

Tipos de fermentación: Alcohólica y acética. Condiciones de fermentación.

Fermentación Alcohólica: Bajo condiciones anaeróbicas, sin participación del oxígeno molecular, el ácido pirúvico se transforma en alcohol etílico.

Fermentación acética: En la tercera fase gracias... Continuar leyendo "Fermentación en la calidad del chocolate: tipos, condiciones y factores" »