Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Plástica y Educación Artística de Secundaria

Definición y Componentes del Fondo Líquido

El fondo líquido concentrado es el resultado de hervir materias primas como carne, pescado, etc.

Ingredientes Complementarios

• Aromáticos: Bresa o Mirepoix.
• Condimentación: Especias y Bouquet Garní.

Clasificación de Fondos Básicos

• Fondo Claro y Consomé: Se obtienen mediante hervido, utilizando huesos de carne.
• Fondo Oscuro: Se obtiene mediante asado y posterior hervido, utilizando también huesos de carne.
• Fumet Blanc y Caldo Corto: Son hervidos y se elaboran a partir de espinas de pescado.
• Fumet Rubio: Asado y hervido, elaborado a partir de espinas.
• Fumet Rojo: Asado y hervido, elaborado a partir de espinas.

Técnicas Esenciales de Preparación

Maceración

Proceso donde no hay cocción, utilizando una... Continuar leyendo "Clasificación y Elaboración de Fondos, Caldos y Fumets Esenciales en Cocina" »

¿Qué es la propiedad intelectual?

Es el conjunto de elementos tales como marcas, derechos de autor, patentes y secretos comerciales propios o aquellos utilizados por la empresa. Engloba a los derechos de autor y derechos de propiedad industrial.

¿Qué es el derecho de autor?

Es el reconocimiento que hace el Estado en favor de todo creador de obras literarias, artísticas, culturales y programación de software.

¿Qué ley regula los derechos de autor?

La Ley Federal del Derecho de Autor.

¿Qué bien se registra como derechos de autor?

Se relaciona con bienes u objetos dentro de las siguientes ramas:

• Literaria.
• Musical, con o sin letra.
• Dramática.
• Danza.
• Pictórica o de dibujo.
• Escultórica y de carácter plástico.
• Caricatura e historieta.
• Arquitectónica.

Cámaras Compactas y Réflex

Cámaras Compactas

Las cámaras compactas tienen un pequeño visor a modo de lupa situado en la parte superior del cuerpo y sirve para ver lo que se va a fotografiar, aunque a veces cuando realizamos las fotografías lo que vemos no coincide con lo que fotografiamos. El objetivo es fijo, el objetivo más frecuente es el gran angular y no tiene anillo de enfoque ni diafragma.

Cámaras Réflex

Las cámaras réflex surgen para corregir el error del paralaje y para ello cuentan con un prisma pentagonal en la parte superior del cuerpo que permite que los rayos de luz, cuando atraviesan el objetivo, se reflejen en un espejo y al mirar por el visor vemos lo mismo que entra por el objetivo. Una vez que disparamos, este espejo... Continuar leyendo "Cámaras compactas y réflex: Guía completa para principiantes" »

Objetivos

La cámara réflex tiene un espejo sincronizado con el obturador, de forma que al dispararse el espejo sube y permite el paso del haz de luz que impresiona la película o el Target (CCD o CMOS) en las réflex digitales.

El ángulo nos permite determinar el campo visual del objetivo y, por tanto, cuántos elementos entran en nuestra escena. Este concepto nos permite hacer una clasificación de los objetivos, seguramente conocida por muchos, y que es la siguiente:

• Para un mismo formato, el ángulo visual es inversamente proporcional a la distancia focal del objetivo. Un objetivo de gran distancia focal posee un ángulo visual muy estrecho y viceversa.

Ángulos de Cobertura

En función del ángulo de cobertura, los objetivos se pueden clasificar... Continuar leyendo "Óptica Fotográfica: Objetivos, Ángulos y Profundidad de Campo" »

Modelos y Esquemas de Ciudad: Evolución Urbana

Ciudad Jardín: Origen y Principios

La Ciudad Jardín es el resultado de la Revolución Industrial. Tiene como objetivo agrupar las áreas por usos homogéneos. Las áreas residenciales deben estar separadas entre sí por usos rurales, institucionales u otras actividades especializadas, y nunca por usos urbanos.

Ciudad Orgánica: Respuesta a la Congestión

La Ciudad Orgánica se generó por la congestión masiva, la conglomeración sin límites y la contaminación industrial. Se organiza a partir de los usos de suelo esenciales como el comercio, la industria, la administración, la educación, y los parques públicos y privados.

City of Health: Enfoque en el Bienestar Urbano

La City of Health (Ciudad... Continuar leyendo "Modelos Urbanos y Percepción de la Ciudad: Conceptos Clave para el Diseño Urbano" »

Las Vanguardias Artísticas del Siglo XX

Un Recorrido por los Movimientos que Revolucionaron el Arte

A comienzos del siglo XX, surgieron en Europa diversos movimientos artísticos y literarios que rompieron con la concepción tradicional del arte. Estos movimientos, conocidos como vanguardias, coincidían en la pretensión de originalidad y el irracionalismo de sus propuestas. Sus integrantes experimentaron con nuevas técnicas expresivas para reflejar la realidad cambiante de la época. La mayoría de estos movimientos tuvieron una vida efímera, como la realidad que pretendían representar.

Expresionismo, Futurismo, Cubismo

Estos tres movimientos fueron decisivos en el desarrollo de las artes del siglo XX:

• El expresionismo introdujo la subjetividad

TM2. La Pluralidad Artística de la Segunda Mitad del Siglo XIX

1. La Transformación de las Ciudades

• Adaptación de las ciudades y sus elementos a la sociedad: Debido al desarrollo industrial, la migración del campo a la ciudad, la duplicación de la población y el crecimiento demográfico.
• La ciudad como área metropolitana: Implica cambios significativos en la arquitectura, requiriendo construcciones rápidas y masivas.
• Modelos alternativos de intervención urbana: Que implican la conservación de estructuras existentes o la demolición para dar paso a nuevas edificaciones y dimensiones urbanas.
• Intervención urbana: interior y ensanches: Se interviene tanto en el interior de las ciudades existentes como en las áreas de crecimiento (ensanches)

Teoría Básica de la Iluminación

La teoría básica de la iluminación se aplica a una fuente puntual de luz con una intensidad luminosa dada, medida en candelas (cd). La cantidad de luz que llega a una superficie se conoce como iluminancia y se mide en pies-candela (fc). La cantidad de iluminación que llega a la superficie disminuye según el cuadrado de la distancia, medida en pies, de la fuente a la superficie:

Iluminancia = Intensidad / d²

Parte de la luz se absorbe y parte se refleja; esto permite a las personas ver el objeto y les proporciona una percepción del brillo. La cantidad reflejada se llama luminancia y se mide en pies-Lambert (fL). Se determina por la propiedad de reflexión de la superficie, conocida como coeficiente de reflexión... Continuar leyendo "Fundamentos de Iluminación: Conceptos Clave y Aplicaciones" »

Elementos del Paisaje Urbano

1. Sendas

Son elementos lineales y conductos que el observador puede transitar.

• Representan: Caminos, calles, senderos, canales.
• Cualidades: Texturas, olores, colores, sonidos.
• Características: Ritmos (frecuencia), jerarquías, líneas de movimiento, orientación.

2. Bordes

Son elementos lineales que el observador no puede transitar, se las considera un límite virtual ya que separan áreas.

• Representan: Vallas, elementos fronterizos, arroyos, murallas, montañas.
• Cualidades: Gradiente de continuidad, material y contraste/permeabilidad.

3. Barrios

Es un elemento poligonal que es parte del territorio urbano globalmente identificado.

• Cualidades: Homogeneidad de sus características espaciales, definida por la temática del sector

Giovanni Pisano y el Púlpito del Duomo di Pisa (principios del s. XIV)

La Obra y su Autoapología

La obra cuenta con una inscripción y firma que funcionan como una autoapología del artista. La larguísima inscripción que recorre la parte superior e inferior parece un poema. En ella, Giovanni Pisano afirma ser mejor que su padre y que será recordado por siempre, lo que sugiere posibles tensiones con el taller paterno. Además, describe las diferentes técnicas que domina y que aplica en esta obra.

Giovanni Pisano dejó y retomó la obra en diferentes momentos, lo que podría explicar la evolución estilística que se aprecia en ella. El púlpito, en su estructura e iconografía, sigue el modelo de su padre, pero Giovanni introduce cambios... Continuar leyendo "Análisis del Púlpito de Giovanni Pisano en el Duomo di Pisa" »