Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Formación Profesional

Adhesivos y Sellantes: Fundamentos Esenciales para una Unión Duradera

Los adhesivos y sellantes son componentes cruciales en innumerables aplicaciones industriales y domésticas. Comprender sus principios de funcionamiento es fundamental para asegurar uniones robustas y duraderas.

Mecanismos de Adhesión: ¿Cómo se Unen los Materiales?

Existen tres claves fundamentales que explican por qué un adhesivo logra unir superficies:

• Interacción Dipolo-Dipolo: Es la atracción entre el extremo positivo de una molécula y el negativo de otra. A mayor polaridad, mayores serán las fuerzas de atracción o repulsión, influyendo directamente en la fuerza de la unión.
• Interacciones Químicas y Físicas: Se produce una reacción química entre las moléculas

Las disoluciones electrolíticas

Son en las que el soluto se disocia en iones.

Ej: Al disolver cloruro de sodio NaCl en agua, se disocian sus moléculas en Na+ y Cl-.

Se forman cuando el soluto es un compuesto iónico y el disolvente es polar.

Cationes

Son atraídos por el polo negativo de la molécula de agua (o del disolvente que sea)

Aniones

Son atraídos por el polo positivo de la molécula de agua.

Son muy habituales porque la mayoría de compuestos químicos son iónicos y el disolvente más usado es el agua, que es polar.

Características de las disoluciones electrolíticas

• La disociación no es un cambio a nivel químico, sino solamente en los enlaces. Si se retira el disolvente, se recupera el soluto.
• Son disoluciones muy estables, por las fuerzas

Conceptos previos de oxidación-reducción

Volumetrías redox

Emulsions Netejadores: Tipus i Composició

Les emulsions netejadores són desmaquillants que es classifiquen en dos tipus principals:

• Cremes (A/O): Destinades a pells seques i normals.
• Llets (O/A): Destinades a pells greixoses.

Principi Actiu

Contenen tensoactius no iònics, de síntesi de laboratori.

Excipient

• Fase Aquosa (65% en llets)

  Composta per aigua, glicerina, sorbitol i glicols.

• Fase Lipídica

  Inclou greixos animals (lanolina), greixos vegetals (oli d'ametlles, de gira-sol, de jojoba) i oli d'oliva.

Additius

• Colorants
• Perfums
• Antioxidants (BHA)
• Antimicrobians (parabens)

Correctors

• Metalls: EDTA
• pH: Reguladors de pH
• Suavitzants: Extractes de proteïna, de matricària, de til·la.
• Del greix de la pell: Tanins.
• Antienvelliment de la pell: Vitamines, àcid

El Arte de la Bollería: Ingredientes y Técnicas Esenciales

La bollería engloba aquellas elaboraciones derivadas del pan a las que se les adiciona una serie de materias primas o productos que realzan y mejoran su sabor, dando lugar a una amplia gama de productos.

Clasificación de la Bollería

• Bollería Ordinaria

  Piezas de forma y tamaño diverso en cuya elaboración no interviene ninguna clase de relleno o guarnición.

• Bollería Rellena o Guarnecida

  Elaboraciones de acabado diverso, rellenadas o guarnecidas antes o después de su cocción o fritura, con diferentes clases de frutas o preparados dulces o salados.

Ingredientes Fundamentales en Bollería

Los ingredientes clave para la elaboración de bollería incluyen:

• Harina (fuerte/floja)
• Levadura

Cromatografía de Hb A2

Materiales

• Prepipeta
• Micropipeta 20 μl
• Soporte de bureta
• 3 tubos de cultivo de vidrio
• 1 tubo de hemólisis
• Papel de filtro
• Gradilla
• Pipeta Pasteur
• Columna de cromatografía
• Micropipeta de 100-1000 μl
• Pipeta graduada 1 ml
• Pipeta graduada 10 ml

Muestra

• Sangre anticoagulada con EDTA

Reactivos

Kit:

• Reactivo 1
• Reactivo 2
• Agua destilada

Técnica

• Poner boca arriba la columna de cromatografía para que se desempaquen.
• Empujar con una pipeta Pasteur de vidrio el disco para que se quede pegado a la retina (sic, probablemente se refiere a la base de la columna).
• Colocar la columna de cromatografía en el soporte de bureta.
• Colocar los tubos de cultivo bajo la columna, de modo que el líquido filtrado caiga en los tubos.
• En el tubo de hemólisis, preparar

Anticoagulantes en Muestras Biológicas

EDTA (Ácido Etilendiaminotetraacético)

Forma Química

• Más utilizado en recuento celular.
• Sales disódica, trisódica, tetrasódica y tripotásica.
• Tubo con tapón morado/lila.

Mecanismo de Acción

• Quelación del calcio.

Preparación

• 1.5 mg por mL de sangre.
• Se recomienda 0.01 mL de solución por mL de sangre.

Precauciones

• Hasta 24 horas para extensiones sanguíneas (frotis).
• Examinar las primeras 6 horas.
• Corta duración para el recuento de plaquetas.
• Puede causar falsa trombocitopenia.
• Disminución de los valores de HCT (Hematocrito).

Aplicaciones

• Hemograma, reticulocitos, estudio de hemoglobinopatías, grupo sanguíneo y Rh, Coombs directo, Hb glicosilada (Hemoglobina glicosilada), cargas virales.

Heparina

Forma Química

• Sódica