Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Química

Grafito (B) : Esta es una forma mas comunes del carbono, este posee una estructura laminar que se encuentran separadas por capas, la fuerza entre ellas es débil, esto hace que el grafito sea blando. Diamante (A): Esta una forma del carbono muy conocida, que se caracteriza por su alto nivel de dureza y por su alta dispersión de luz, tiene una estructura de cristal covalente tridimensional, que se encuentra formados por enlaces de carbono interconectados, que se extienden por todo el cristal.El Nanotubo de carbón (H): Es otra forma alotrópica del carbón, su estructura se puede considerar como grafito enrollado en forma de tubo, pueden ser abiertos o cerrados. Usos: lubricantes, fotos medicas. Fullereno (D): Se forma cuando el grafito se... Continuar leyendo "Anfoterismo carbono" »

Propiedades Físicas de los Metales

• Brillo: Los metales presentan brillo metálico, es decir, reflejan la luz.
• Color: La mayoría suele ser de color gris, aunque hay algunos que son blancos.
• Densidad: El metal más ligero es el litio y el más pesado el osmio.
• Punto de Fusión: Los metales funden por encima de los 200 °C, lo que significa que son sólidos a temperatura ambiente.
• Conductividad: Por su estructura interna, todos los metales son excelentes conductores del calor y la electricidad.

Propiedades Mecánicas de los Metales

• Dureza: En los metales es muy variable. Hay algunos que se rayan con facilidad y otros que no.
• Tenacidad: Los metales, en general, son resistentes a los golpes y a los impactos.
• Elasticidad: En general, los metales son plásticos,

1)inhidor:sust que puede retardar las reacciones

Estructura de la matèria i teories atòmiques

John Dalton va postular que l'àtom és la unitat bàsica i indivisible de la matèria. Els va descriure com a esferes sòlides, esfèriques, massisses, dures i impenetrables que no són iguals entre els diferents elements.

Evolució dels models atòmics

El descobriment de l'electró el 1897 va donar pas a nous models:

Model de Thomson

L'àtom es considera esfèric i massís. Es descriu com una esfera amb càrrega elèctrica positiva on els electrons estan encastats.

Model de Rutherford

Existeix un nucli central a l'àtom on es concentra gairebé tota la massa. Rutherford va confirmar aquesta teoria mitjançant el bombardeig de partícules alfa a una làmina d'or. Va afirmar que els electrons segueixen... Continuar leyendo "Estructura de la matèria i models atòmics: Guia completa" »

Introducción a los Catalizadores Químicos

Un catalizador es una especie química que, sin sufrir ninguna alteración química permanente, modifica la velocidad de una reacción. A diferencia de lo que ocurre con iniciadores e inhibidores, que intervienen solo en algunos pasos de la reacción, el catalizador no se consume en el proceso global.

Los catalizadores suelen contaminarse con productos de la reacción, un fenómeno conocido como envenenamiento del catalizador. Para una catálisis eficiente, la cantidad de catalizador debe ser pequeña y es necesario que se encuentre ampliamente dispersado.

Propiedades Fundamentales de un Catalizador

• En general, un catalizador aumenta la velocidad de una reacción sin modificar su estado final. En química

Catalizadores Biológicos: Las Enzimas

Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación necesaria para una reacción. Los catalizadores facilitan el encuentro de moléculas en la dirección adecuada.

Enzimas: Naturaleza y Función

En bioquímica, las enzimas son sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que estas sean termodinámicamente posibles. Es importante destacar que las enzimas no pueden hacer que un proceso sea más favorable termodinámicamente, sino que aceleran la velocidad a la que ocurren.

En estas reacciones, las enzimas actúan sobre moléculas específicas denominadas sustratos, las cuales se transforman en otras moléculas distintas, conocidas como productos. Prácticamente... Continuar leyendo "Enzimas: Potenciadores de Reacciones Bioquímicas Esenciales" »

Este glosario te ayudará a comprender mejor el lenguaje utilizado en la cata de vinos, desde sus aromas y sabores hasta su estructura y proceso de elaboración.

Términos Esenciales de Cata

• Alcohol Especiado: Aroma y sabor a especias, sensaciones condimentadas.
• Espumante o Espumoso: Vino efervescente que ha obtenido burbujas en una segunda fermentación, espontánea o inducida como el Cava. En los vinos gasificados la burbuja se logra por inyección del gas carbónico.
• Estructura: Tiene que ver con la armonía que se logra entre los taninos, el ácido, el alcohol y el azúcar. Se puede hablar de estructura fuerte o débil.
• Extracto: Sólidos solubles de un vino que determinan sus características de color, aroma y sabor.
• Fácil: Vino suave de textura

Características de las enzimas

Las enzimas son catalizadores biológicos altamente eficientes. Sus propiedades principales incluyen:

• Especificidad: Las enzimas catalizan un número limitado de reacciones químicas. Se distinguen dos tipos:
  • Especificidad de sustrato: El centro activo presenta una gran selectividad; no puede unirse a cualquier sustrato. Esta puede ser absoluta para un compuesto determinado o relativamente amplia, actuando sobre varios compuestos con características estructurales comunes.
  • Especificidad de acción: Catalizan una reacción concreta sobre un sustrato específico, gracias a constituyentes necesarios para dicha acción.
• Saturabilidad: La velocidad de reacción alcanza un límite máximo al saturarse los centros activos.

Distribución del Agua Corporal

El agua representa aproximadamente el 60% del peso corporal total, distribuyéndose de la siguiente manera:

• Líquido intravascular: 5%
• Líquido intersticial: 15%
• Líquido intracelular: 40%

Esta distribución varía según el sexo:

• Hombre: 60%
• Mujer: 50-55%

Ciclo de absorción y pérdida

1. Absorción por el tracto gastrointestinal.
2. Ingreso al sistema vascular.
3. Distribución a los espacios intersticiales y transporte a cada célula.

La pérdida de agua varía según el nivel de actividad: de 250 a 300 ml en sedentarismo y de 500 a 600 ml durante la actividad física.

Importancia de la Hidratación

Mantener un consumo adecuado de agua es vital para el funcionamiento de diversos órganos:

• Cerebro: Mejora la capacidad de concentración

Concentración de los Reactivos

En la ecuación de velocidad ya observamos la influencia que tenían los reactivos, o al menos alguno de ellos, en la velocidad de la reacción. En general, al aumentar la concentración de estos, se produce con mayor facilidad el choque entre moléculas y aumenta la velocidad.

Temperatura

La constante de velocidad, y por tanto la velocidad de una reacción, aumenta si aumenta la temperatura, porque la fracción de moléculas que sobrepasan la energía de activación es mayor. Así, a T2 hay un mayor porcentaje de moléculas con energía suficiente para producir la reacción (área sombreada) que a T1.

Catalizadores

Intervienen en alguna etapa de la reacción, pero no se modifican, pues se recuperan al final y no... Continuar leyendo "Factores que Afectan la Velocidad de Reacción y el Equilibrio Químico" »