Evaluación Integral del Estado Nutricional: Métodos y Aplicaciones Clínicas
Objetivos de la Valoración del Estado Nutricional de la Persona
La tarea principal del dietista es la de reforzar o modificar hábitos alimentarios de los pacientes/clientes para favorecer un buen estado de salud o controlar un proceso patológico. Para ello es fundamental la valoración del estado nutricional. Dicha valoración puede abordarse desde distintos puntos de vista. Todos aportan información valiosa y pueden aplicarse de manera aislada, aunque la consideración de diferentes parámetros permite establecer con mayor fiabilidad la situación de cada individuo. Para llevar a cabo dicha valoración es preciso conocer el estado de los compartimentos corporales.
Estudios Más Útiles para la Realización de la Valoración Nutricional
Existen...