Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Química de Formación Profesional

Fermentaciones: Conceptos y Tipos

Las fermentaciones son procesos metabólicos que transforman azúcares en gas carbónico y alcohol, resultando en una masa esponjosa y aireada. Este proceso es crucial para la elaboración de productos de panadería y bollería.

Tipos de Fermentación

• Fermentación Panadera o Alcohólica: Las diastasas (enzimas) presentes en la harina transforman los azúcares en gas carbónico y alcohol. Este es el proceso fundamental en la elaboración del pan.
• Fermentación Láctica: Las bacterias lácticas producen ácido láctico.
• Fermentación Butírica: Se produce ácido butírico.
• Fermentación Acética: El alcohol etílico se transforma en ácido acético.

Masa Madre: El Corazón del Pan Artesanal

La masa madre se elabora... Continuar leyendo "Fermentación y Elaboración de Masas y Mousses: Panadería, Bollería y Repostería" »

Operaciones Físicas de Separación

La separación es un proceso mediante el que se aísla o purifica una sustancia o grupo de sustancias de otras. La separación de un sólido de un líquido se consigue mediante:

• Filtración

  Se hace pasar la mezcla a través de un material poroso, quedándose el sólido retenido en él mientras que el líquido lo atraviesa, siendo recogido en un recipiente.

• Centrifugación

  Se coloca el preparado a separar en unos tubos y estos se colocan en la centrífuga enfrentados. Se hace girar a gran velocidad y la sustancia más densa se deposita en el fondo del tubo y la menos densa queda por encima.

• Expresión

  Se separan los sólidos de los líquidos por presión, pudiendo utilizarse una prensa o un exprimidor.

• Precipitación

  Se

O derrubamento do estado republicano

Para atallar a sublevación o goberno republicano de José Giral tivo que organizar unha forza militar, para iso entregou armas ás milicias de partidos e sindicatos. En consecuencia, no territorio republicano emergiu unha estrutura de poder popular, pois era a única forza armada.

99MO/99MTC:Se introduce el(99MO) en el interior dl generad, en una columnad alúmina obtenido d un reactor-En la part exterior súper del generadhay 2 viales,1 contiene el cloruro de sodio (NaCL al 0.9%) y2 q esta vacío y acumula la elución final, q esta recubierto d una carcasa de plomo-Al activar el genera ls partículas d 99MO se comenz a desintegrar y a fusionar quedándose,pegadas a la columna de alúmina, la cual está cargada en positivo y actúa imán para las mismas.-En este proceso entraen escena el clorurodesodio, el cual ayuda a despegar estas partículas de la columna de alúmina y las llevara por el tubo de evacuación hacia el vial que estaba vacío recubierto de plomo para poder acumularse ahí, pasando previamente por un... Continuar leyendo "Generación y Uso de Tecnecio-99m en Medicina Nuclear" »

1. ANÁLISIS BÁSICO DEL AGUA

El análisis de las propiedades físicas y químicas del agua se basa en la aplicación de principios y técnicas para medir diversas propiedades que describen la composición y comportamiento del agua. Es de vital importancia por varias razones: por salud pública, garantiza la seguridad del agua para el consumo humano al detectar la presencia de contaminantes como metales pesados, compuestos orgánicos y patógenos, así como la protección del medio ambiente, permitiendo evaluar el impacto ambiental de actividades humanas y detectar posibles contaminantes que podrían afectar los ecosistemas acuáticos y terrestres.

Aparatos y reactivos: pH-metro, conductímetro, turbidímetro, medidor TDS y oxímetro.

2. DETERMINACIÓN

La extracción líquido – líquido o extracción Por solventes es Un proceso que implica el paso de una especie metálica, disuelta en forma de Iones en una fase acuosa a otra fase líquida inmiscible en ella, conocida como Fase orgánica.Durante el contacto líquido – Líquido se produce un equilibrio en el cual las especies en solución se Distribuyen en las fases acuosas y orgánicas de acuerdo a sus respectivas solubilidades.

1. Otras aplicaciones de la biotecno.

Fundamentos y Aplicaciones del Antifungigrama y Antibiograma en Microbiología Clínica

Este documento aborda conceptos esenciales y procedimientos clave relacionados con el antifungigrama y el antibiograma, herramientas fundamentales en el diagnóstico microbiológico para determinar la sensibilidad de microorganismos a agentes antimicrobianos.

Antifungigrama: Evaluación de la Sensibilidad a Antifúngicos

33. ¿En qué tipos de micosis se suele realizar un antifungigrama?

El antifungigrama se realiza habitualmente en los siguientes tipos de micosis:

• a) Micosis invasoras: Dada su gravedad y la necesidad de un tratamiento eficaz.
• b) Micosis orofaríngeas: Especialmente aquellas que no responden al tratamiento empírico inicial.
• c) Micosis producidas

Agentes de extracción tipo neutros o por solvatación

El mecanismo de solvatación involucra la transferencia de especies moleculares neutras desde la fase acuosa a la fase orgánica, en este caso, el grado de extracción esta gobernado por simples consideraciones de solubilidad, es decir, desplazamiento de moléculas de agua de coordinación por moléculas de solvente.

Proceso de extracción por solventes

En el proceso de extracción por solventes, la transferencia de masa ocurre a través de la interfase o límite que separa ambos líquidos.

Emulsión y dispersión

Emulsión: Mezcla estable de un líquido en otro líquido.

Dispersión: Mezcla inestable o transitoria.

La mezcla de dos fases líquidas inmiscibles, en sistemas de extracción por solventes... Continuar leyendo "Extracción por solventes: mecanismos y equipos" »