Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Universidad

Relación entre Índices de Madurez del Kiwi y Almacenamiento Refrigerado

La relación entre los índices de madurez del kiwi y su proceso de maduración durante el almacenamiento refrigerado es crucial antes de la selección, procesamiento, embalaje y envío a los mercados internacionales.

Los kiwis presentan respuestas erráticas al etileno. Por ello, se aplican tratamientos denominados curado. Este es un tratamiento diseñado para sanar heridas generadas durante la cosecha y, simultáneamente, ayuda a estabilizar el proceso de maduración del fruto.

Atributos Sensoriales Clave en Frutos No Climatéricos: El Caso del Níspero

¿Cuál de los atributos sensoriales resulta más importante en frutos como los nísperos?

El atributo sensorial más importante... Continuar leyendo "Fisiología Postcosecha de Frutas: Índices de Madurez, Respiración y Control de Etileno" »

Respiración Animal: Obtención de Energía

Los animales necesitamos energía para poder realizar todas nuestras actividades. Esta energía la obtenemos a partir de la oxidación de moléculas orgánicas en la respiración celular. Este proceso se realiza en las mitocondrias de nuestras células y necesita oxígeno para llevarse a cabo. A la vez, se desprende dióxido de carbono por la oxidación de esas moléculas orgánicas. Estos dos gases los intercambiamos con el medio que nos rodea.

Fases de la Respiración

• Respiración fisiológica: Consiste en captar oxígeno del exterior y expulsar dióxido de carbono.
• Intercambio de gases: El oxígeno captado del exterior difunde en el líquido interno que baña las células del animal y el dióxido de

El ADN: Molécula Portadora de Información Genética

La molécula portadora del mensaje genético debe cumplir con las siguientes características esenciales:

• Ser químicamente estable.
• Ser capaz de replicarse con alta fidelidad, asegurando la transmisión precisa de la información genética.
• Poder transmitirse de una generación a otra.
• Ser susceptible de experimentar cambios (mutaciones) que posibiliten la aparición de cierta variabilidad, fundamental para la evolución.

Varios investigadores clave contribuyeron al descubrimiento de que esta molécula fundamental es el ADN (Ácido Desoxirribonucleico).

La organización del material genético presenta diferencias fundamentales entre las células procariotas y eucariotas.

Células Procariotas

• Prácticamente

Funciones de las Proteínas

Las proteínas desempeñan una amplia variedad de funciones esenciales en los seres vivos. Una de las más importantes es su función enzimática.

Enzimas: Catalizadores Biológicos

La gran mayoría de las reacciones metabólicas en los organismos vivos son posibles gracias a la presencia de enzimas. Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos, acelerando las reacciones químicas sin consumirse en el proceso. Se caracterizan por su alta especificidad, es decir, cada enzima actúa sobre un sustrato específico.

Características de las enzimas:

• Están compuestas por 20 o más aminoácidos.
• Aceleran las reacciones bioquímicas a velocidades muy altas.
• No se consumen durante la reacción.
• Presentan

Mecanismos de Importación de Moléculas al Interior del Núcleo

El transporte a través de los poros nucleares requiere energía (E) que se obtiene de la hidrólisis de GTP, un proceso gobernado por la GTPasa pequeña monomérica: Ran. Esta proteína se encuentra tanto en el núcleo como en el citoplasma y puede estar unida tanto a GDP como a GTP, bajo el control de:

• Proteína activadora de la GTPasa (Ran-GAP): Convierte Ran-GTP a Ran-GDP mediante hidrólisis. Se localiza principalmente en el citoplasma.
• Factor intercambiador de guanina (Ran-GEF): Intercambia GDP por GTP en Ran. Se encuentra predominantemente en el núcleo.

Las conformaciones Ran-GDP y Ran-GTP dirigen el transporte nuclear en la dirección apropiada. Cuando un complejo formado... Continuar leyendo "Transporte Nuclear, Lámina Nuclear y ADN No Codificante en Eucariotas" »

Entrada de Sales Minerales

La entrada de sales minerales se produce en forma de iones o pequeñas cantidades de oligoelementos que entran en la raíz por transporte activo (contra gradiente, de menor concentración a mayor concentración). En este proceso intervienen proteínas transportadoras que se encuentran en la membrana de las células de la raíz. Existen dos vías principales:

• Vía B o apoplástica: Las sales disueltas en agua pasan por los espacios intercelulares y las paredes del parénquima cortical (apoplasto). Al llegar a la banda de Caspary, los iones penetran por transporte activo y el agua por ósmosis.
• Vía A o simplástica: Las sales entran en las células por transporte activo (transporte selectivo), por lo que ya no necesitan

Clasificación y Filogenia de las Plantas

La clasificación de los organismos vegetales se organiza de la siguiente manera:

• Algas: Son organismos protistas y no se consideran plantas verdaderas.
• Bryophyta (Briófitas): Son los más simples (Musgos y hepáticas). No poseen raíces, floema ni xilema. Carecen de semillas y flores.
• Pteridophyta (Pteridófitas): Incluyen a los Helechos.
• Gimnospermas: Incluyen a las Coníferas (Pinos).
• Angiospermas: Consideradas las plantas verdaderas.

Árbol Filogenético

El alga verde ancestral (carófitas) dio origen a las plantas terrestres sin vascularización, como las Briofitas (Musgos y hepáticas). Otra rama del ancestro evolucionó en Plantas vascularizadas, que dan origen a dos grandes grupos:

• Pteridofitas: Helechos

Ligamentos de la Articulación Temporomandibular (ATM)

La articulación temporomandibular (ATM) está reforzada por varios ligamentos que le proporcionan estabilidad y limitan sus movimientos. Se dividen en ligamentos intrínsecos (capsulares) y extrínsecos (accesorios).

Ligamentos Intrínsecos (Capsulares)

• Cápsula articular: Cilindro fibroso que envuelve la articulación, constituido por haces de fibras dispuestos en dos planos.
• Ligamento lateral externo: Haz de refuerzo de la cápsula que se inserta superiormente en el tubérculo cigomático y en la raíz del cigoma.
• Ligamento lateral interno: Ocupa el lado interno de la cápsula. Se inserta superiormente en la base de la espina del esfenoides y termina en la zona posterointerna del cuello del